Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Những miếng bánh mì nướng giòn phủ phô mai cho món súp này được làm từ bánh mì kẹp phô mai nóng hổi với húng quế tươi, hương vị của chúng hoàn toàn phù hợp với vị cà chua đậm đà của súp. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào bạn thích, dù là loại nhẹ hay loại đậm vị. Bản thân món súp này có thể bảo quản tốt trong tủ đông và rất thích hợp để trữ đông.

Thành phần:

• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 muỗng canh tỏi tươi băm nhỏ
• 1,5 thìa cà phê muối hạt
• 1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
• 1 củ hành trắng cỡ vừa, thái hạt lựu
• 4 cốc nước dùng gà
• 2 lon cà chua thái hạt lựu (425g/lon), bỏ phần nước.
• 1 lon (280 g) sốt cà chua
• 1 vỏ phô mai Parmesan
• 3/4 chén húng quế tươi thái nhỏ
• 5 muỗng canh bơ không muối
• 1/4 cốc bột mì
• 1 cốc kem tươi
• 4 lát bánh mì trắng mềm
• 4 lát phô mai Mỹ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cà chua, húng quế, bánh mì trắng, nướng, phô mai chế biến

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một nồi lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho tỏi, muối, tiêu và hành tây vào, xào cho đến khi mềm, khoảng 1-2 phút. Thêm nước dùng, cà chua thái hạt lựu cùng nước sốt, tương cà, vỏ phô mai Parmesan và 1/4 chén húng quế, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 30 phút. Vớt bỏ vỏ phô mai Parmesan và xay nhuyễn súp bằng máy xay cầm tay cho đến khi mịn.
Bước 2
• Cho 3 muỗng canh bơ vào nồi nhỏ và đun chảy. Thêm bột mì và tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi bột hơi chuyển màu vàng nâu, khoảng 1-2 phút. Thêm kem tươi và nấu, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Cho kem tươi vào súp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi súp đặc lại, khoảng 15 phút.
Bước 3
• Nướng:
  
  Trong khi đó, trên một chảo cỡ vừa, đun chảy 2 muỗng canh bơ còn lại ở lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy và sủi bọt. Cho 2 lát bánh mì vào chảo; đặt lên mỗi lát bánh mì 2 lát phô mai, 2 muỗng canh húng quế băm nhỏ, và một lát bánh mì khác. Chiên cho đến khi bánh mì vàng nâu và phô mai tan chảy, khoảng 3 phút mỗi mặt. Cắt mỗi chiếc bánh sandwich thành 9 miếng.
  
  Ghi chú
  
  Hãy thử bánh mì nướng giòn với phô mai cheddar hoặc manchego.
Bước 4
• Múc súp ra bát cùng với bánh mì nướng phủ phô mai và rắc thêm 1/4 chén húng quế còn lại lên trên. Bạn có thể bảo quản súp này trong tủ đông tối đa 3 tháng. Nếu làm trước, hãy chia thành nhiều phần trước khi đông lạnh..

Số phiếu: 1

Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.