bánh mì nướng phô mai xứ Wales

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 425, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa 22 G., protein 12 G., carbohydrate 10 G., sợi 1 G., cholesterol 120 mg, natri 364 mg, đường 2 G.

Những lát bánh mì baguette nướng giòn được xoa đều với tỏi, sau đó phủ lên trên những lát cà chua thái mỏng và rưới nước sốt bia sánh đặc làm từ hai loại phô mai – cheddar đậm vị và Stilton. Nướng bánh mì giòn trong lò cho đến khi phô mai vàng nâu, phủ thêm cà chua tươi thái lát lên trên và thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh bơ
1 muỗng canh bột mì
0,5 cốc bia đen
1 thìa cà phê bột mù tạt
Thêm 2-3 giọt tương ớt, ví dụ như Tabasco.
2-3 giọt nước sốt Worcestershire
140g phô mai cheddar loại ngon nhất có thể tìm được, bào vụn (khoảng 2 cốc)
140g phô mai Stilton vụn (khoảng 2 cốc, tùy thuộc vào độ mịn của vụn phô mai)
Những lát bánh mì baguette Pháp dài và mỏng, cắt chéo.
Dầu ô liu để phết lên bánh mì
Tỏi cắt đôi
Cà chua thái lát mỏng và cà chua thái hạt lựu, dùng để trang trí khi ăn.
Thịt xông khói vụn
Hành lá tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: lời chúc mừng, phô mai cheddar, Phô mai Stilton, Nước sốt Worcestershire, tương ớt, bột mù tạt, bia đen, cà chua, sốt phô mai, thịt xông khói

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa vừa, đun chảy bơ. Cho bột mì vào và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi bột hơi chuyển màu vàng nâu, khoảng 1 phút. Từ từ cho bia vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho mù tạt, tương ớt và nước sốt Worcestershire vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Từ từ cho phô mai vào, xen kẽ giữa Cheddar và Stilton, mỗi lần một ít, trộn đều sau mỗi lần thêm, khoảng 3-4 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn rồi để sang một bên.

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Xếp bánh mì thành một lớp, phết bơ lên và nướng sơ. Chà một lát tỏi lên mặt đã phết bơ của bánh mì nướng.
Xếp các lát cà chua lên bánh mì nướng, phủ một lớp sốt phô mai lên trên, rồi nướng trong lò cho đến khi phô mai bắt đầu sủi bọt và chuyển sang màu nâu, khoảng 2-3 phút. Trước khi dùng, rắc thêm thịt xông khói, cà chua thái hạt lựu và hành lá lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng trong lò nướng / Các món ăn mùa hè / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp nóng / Bánh mì kẹp / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Bánh mì kẹp / / Ẩm thực Anh / Alton Brown

Bộ sưu tập công thức nấu ăn