Súp kem với gà

Số phiếu: 2

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 427, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 44 G., carbohydrate 38 G., sợi 6 G., cholesterol 134 mg, natri 744 mg, đường 0 G.

Để nấu món súp này, trước tiên hãy luộc gà riêng và nấu cơm với cà rốt, cà chua và tương cà riêng. Sau đó, chặt gà thành từng miếng, xay nhuyễn hỗn hợp cơm, rồi cho hai nguyên liệu này vào nước dùng gà cùng với kem tươi, đậu Hà Lan, cà chua thái miếng và các loại rau thơm. Súp sẽ rất sánh mịn, có những miếng rau và gà ngon miệng. Nếu súp quá đặc, hãy thêm một chút nước. Rắc thêm nước cốt chanh để tăng thêm hương vị, và thưởng thức thôi!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,6 kg ức gà không xương, không da
4 muỗng canh muối loãng nước dùng gà
3 cọng cần tây, cắt thành từng khúc dài 1cm.
5 củ cà rốt, cắt thành từng khúc dài 1cm.
0,5 chén gạo trắng
1 muỗng canh tương cà
3 quả cà chua mận, thái nhỏ
1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh
1/3 cốc kem tươi
0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, đậu Hà Lan, cà chua, nước cốt chanh, gạo lứt, kem

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi lớn, cho nước dùng gà, cần tây và phần lớn cà rốt vào, để dành lại 1/2 chén. Đậy nắp và đun sôi trên lửa vừa. Giảm lửa xuống mức vừa nhỏ và cho thịt gà, 3/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen vào. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi thịt gà chín hẳn, khoảng 18 phút. Vớt thịt gà ra thớt và để nguội một chút. Để riêng phần nước dùng.
Trong khi đó, ở một nồi khác, cho 4 cốc nước, gạo, tương cà chua, 1 quả cà chua băm nhỏ và 1/2 cốc cà rốt băm nhỏ còn lại vào. Đậy nắp và đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ; ninh nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi gạo và cà rốt mềm, khoảng 15 phút.

Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn; sau đó đổ vào chảo cùng với nước dùng. Thêm đậu Hà Lan, kem tươi và 2 quả cà chua băm nhỏ còn lại. Đun sôi.
Xé thịt gà bằng hai cái nĩa rồi cho lại vào súp. Thêm rau mùi tây và nước cốt chanh; nếu cần thì thêm nước cho loãng. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Thể loại: