Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Khoai tây vàng rất lý tưởng để luộc và nghiền, vì chúng có kết cấu mềm mịn, béo ngậy, càng trở nên mượt mà hơn khi trộn với kem và bơ. Cắt khoai tây thành tư và luộc trong nước muối với tỏi. Sau đó, nghiền khoai tây đã luộc qua rây hoặc dùng dụng cụ nghiền khoai tây để có được hỗn hợp nhuyễn mịn. Xếp khoai tây nghiền lên đĩa như hình thịt cừu bông xốp và ăn kèm với gà rán giòn.

Thành phần:

• 0,5 kg khoai tây Yukon Gold, cắt thành 4 miếng.
• 1 tép tỏi
• 3/4 cốc kem tươi
• 55 g bơ lạnh, cắt thành 5 miếng.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, tỏi, kem

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho khoai tây và tỏi vào một cái nồi lớn. Đổ nước lạnh ngập khoai và thêm nhiều muối; nước nên có vị như nước biển. Đun sôi khoai tây rồi hạ nhỏ lửa ninh cho đến khi mềm, khoảng 20-25 phút.
Bước 2
• Vắt ráo nước khoai tây và tỏi, sau đó nghiền nhuyễn qua rây hoặc dụng cụ nghiền khoai tây. Không nên dùng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố vì sẽ tạo ra hỗn hợp nhuyễn rất dính và dai.
Bước 3
• Trong khi bạn đang nghiền khoai tây, hãy đổ kem tươi vào một cái nồi nhỏ, đun sôi rồi tắt bếp.
Bước 4
• Khi khoai tây còn nóng, cho một phần ba lượng kem và bơ vào, khuấy đều. Lặp lại cho đến khi khoai tây nhuyễn mịn như nhung. Nếm thử khoai tây và thêm muối nếu cần. Đậy kín bằng giấy bạc và giữ ấm trong lò. Dùng kèm với... thịt gà.

Số phiếu: 1