Món mì cá ngừ nướng trên khay

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 556, tổng chất béo 35 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 23 G., carbohydrate 38 G., sợi 2 G., cholesterol 103 mg, natri 496 mg, đường 5 G.

Nướng mì cá ngừ trên khay nướng lớn sẽ giúp phần nhân phô mai béo ngậy hơn và lớp vỏ giòn tan. Để có lớp phủ hoàn hảo, hãy trộn vụn bánh mì panko với bánh quy giòn đã nghiền nát. Và nước sốt phô mai thơm ngon được làm từ nguyên liệu tươi mà không cần dùng đến súp đóng hộp truyền thống.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

350 g mì trứng
1/4 cốc dầu ô liu
220 g nấm nâu, thái mỏng
2 muỗng canh kem tươi 10%
220 g phô mai kem, thái hạt lựu, ở nhiệt độ phòng
220 g phô mai cheddar mềm, bào vụn bằng dụng cụ bào thô.
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
2 lon cá ngừ đóng hộp (140g/lon), để ráo nước.
1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh, đã rã đông.
1 cốc bánh quy bơ nghiền nhỏ, ví dụ như Ritz (khoảng 26 cái bánh)
0,5 cốc vụn bánh mì panko

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì trứng, nấm champignon, cá ngừ, đậu Hà Lan, kem phô mai, kem, phô mai cheddar, vụn bánh mì panko, bánh quy giòn, ớt cayenne xay

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C và xịt dầu ăn lên khay nướng.
Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối trên lửa lớn. Cho mì vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mì chín tới (al dente) theo hướng dẫn trên bao bì, khoảng 5 phút. Vớt mì ra rổ và đổ bỏ nước. Để mì sang một bên và đặt nồi trở lại bếp với lửa vừa lớn.

Cho 2 muỗng canh dầu ô liu, nấm và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nấm mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 5 phút. Cho kem tươi, phô mai kem và nước luộc mì vào, khuấy đều. Tiếp tục nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp mịn, khoảng 2 phút nữa. Giảm lửa xuống mức thấp, sau đó cho phô mai cheddar, mù tạt Dijon, ớt cayenne và 1/4 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều cho đến khi tất cả phô mai tan chảy và nước sốt mịn.
Cho mì, cá ngừ và đậu Hà Lan vào, khuấy đều (hỗn hợp nên hơi lỏng, nhưng sẽ đặc lại khi nướng). Nếm thử và nêm thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho hỗn hợp ra khay nướng đã chuẩn bị sẵn.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bánh quy giòn đã nghiền nát. vụn bánh mì panko và 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, sau đó rắc đều hỗn hợp lên mì cá ngừ. Nướng cho đến khi lớp phủ vàng nâu, khoảng 10 phút. Để yên trong 5 phút trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Khay nướng / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Cá và hải sản / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự