Mì hầm với hành tây caramel

Số phiếu: 4

Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 768, tổng chất béo 53 G., chất béo bão hòa 28 G., protein 25 G., carbohydrate 48 G., sợi 4 G., cholesterol 175 mg, natri 689 mg, đường 6 G.

Món hầm thơm ngon này kết hợp súp hành kiểu Pháp và súp mì gà với phần nhân mềm mại và lớp vỏ giòn tan. Trộn mì đã luộc với hành tây caramel hóa, thịt gà nướng xé nhỏ, kem chua và phô mai, phủ lên trên hành tây chiên giòn (có thể dùng loại mua sẵn) và vụn bánh mì, rồi nướng trong lò để các hương vị hòa quyện.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110 g bơ không muối
3 củ hành tây lớn, thái mỏng
2 muỗng canh lá húng tây tươi
170 g mì trứng sợi to
0,5 cốc kem chua
1 gói (220 g) phô mai kem, để ở nhiệt độ phòng, cắt thành từng miếng.
1 cốc phô mai Gruyere bào vụn
2 chén thịt gà nướng xé nhỏ không da
1 cốc bánh giòn mua sẵn hành phiVí dụ, của Pháp
0,5 cốc nước thường vụn bánh mì

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì trứng, Phô mai Gruyere, kem phô mai, kem chua, gà nướng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Trong một chảo lớn, đun chảy 3 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Cho hành tây vào, rắc 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu cayenne, rồi đảo đều cho đến khi hành tây mềm nhừ và bắt đầu chuyển sang màu sẫm, khoảng 20 phút. Thêm 1 muỗng canh cỏ xạ hương và nấu thêm một phút nữa. Để riêng ra.

Trong khi đó, đun sôi một nồi nước và cho muối vào. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Để riêng 0,5 cốc nước luộc mì, rồi chắt bỏ phần nước còn lại.
Khi mì còn nóng, cho hành tây caramel hóa, kem chua, phô mai kem, nước luộc mì và 1/2 chén phô mai Gruyere vào. Khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh mịn và phủ đều mì. Cho thịt gà xé nhỏ vào, khuấy đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho vào khuôn nướng dung tích 2 lít.
Đun chảy 5 muỗng canh bơ còn lại trong lò vi sóng. Cho hành phi giòn, vụn bánh mì, 1/2 chén phô mai Gruyere còn lại và 1 muỗng canh cỏ xạ hương vào, đảo đều cho đến khi vụn bánh mì được phủ đều bơ. Rắc đều hỗn hợp vụn bánh mì lên trên mì. Nướng cho đến khi lớp phủ vàng nâu, khoảng 35-40 phút.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn an ủi / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Chim / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự