Salad mùa hè với gà và việt quất

Số phiếu: 2

Cách làm món salad gà và việt quất mùa hè

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Để món salad gà này có hương vị mùa hè tuyệt vời, bạn cần một chiếc vỉ nướng! Thịt gà phi lê nướng và ngô sẽ làm cho món salad thêm phần thơm ngon với hương vị khói đặc trưng. Trộn chúng với hành tây, cần tây và thì là thái nhỏ trong nước sốt kem phô mai feta, rồi thêm quả việt quất tươi để tạo nên hương vị phong phú, đa tầng. Món salad này mọng nước, tươi mát và no bụng. Hãy dùng kèm với lá xà lách ăn được để dễ dàng thưởng thức.

Ree Drummond gợi ý nên làm món khai vị này cho các bữa tiệc ngoài trời. Cô thường tổ chức tiệc độc thân cho bạn bè thân thiết tại trang trại của mình, nơi cô tạo ra một thực đơn mùa hè ngon miệng và, ngoài các món khai vị, còn chuẩn bị những món tráng miệng hấp dẫn trong ly và các loại cocktail.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Xa lát

3 miếng ức gà không xương, không da
Dầu ô liu để rưới lên trên
4 bắp ngô tươi (hoặc 2 bắp lớn)
3 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.
3 cọng cần tây (phần thân màu xanh nhạt có lá), thái nhỏ.
1 củ hành tây đỏ cỡ vừa, thái nhỏ.
1,5 cốc quả việt quất

Tiếp nhiên liệu

3/4 chén phô mai feta vụn, cộng thêm một ít để dùng kèm.
1/4 cốc kem tươi ít béo (10%)
1/4 cốc sốt mayonnaise
1/4 cốc kem chua
1 thìa cà phê đường
Nước cốt của 1 quả chanh
1 cây xà lách, tách riêng từng lá.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, ngô, cần tây, phô mai feta, kem, kem chua, rau xà lách, nước cốt chanh, quả việt quất, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Cho ức gà vào một túi nhựa lớn. Dùng búa đập thịt hoặc cây cán bột đập cho đến khi ức gà dày khoảng 0,5 cm. Nêm gia vị cho gà với muối và tiêu đen.
Làm nóng vỉ nướng và rưới một ít dầu ô liu. Nướng thịt gà mỗi mặt cho đến khi chín hẳn, khoảng 7 phút mỗi mặt. Lật miếng thịt ở giữa thời gian nướng để tạo những đường vân nướng đẹp mắt. Để riêng và để nguội.

Nướng bắp trong vài phút cho đến khi mềm và giòn. Dùng dao sắc bén, tách hạt bắp ra khỏi từng lõi. Cho bắp vào một bát lớn cùng với thì là, cần tây và hành tây.
Để tiếp nhiên liệuTrong một tô, trộn đều phô mai feta, kem tươi, sốt mayonnaise và kem chua. Thêm đường, nước cốt chanh, một chút muối và tiêu đen. Khuấy đều và nếm thử. Thêm muối nếu cần; nêm nếm thật đậm đà!
Cắt thịt gà theo đường chéo thành những miếng mỏng, có hình dạng ngẫu nhiên. Cho vào bát cùng với cần tây, hành tây và ngô. Trộn đều các nguyên liệu. Rưới một nửa nước sốt lên salad và trộn nhẹ nhàng. Thêm nước sốt nếu muốn, nhưng đừng cho quá nhiều nước sốt; salad nên có độ sánh vừa phải! Cuối cùng, cho quả việt quất vào và trộn đều cho nước sốt phủ nhẹ lên chúng.
Cho salad vào lá xà lách và rắc phô mai feta vụn cùng thì là lên mỗi phần ăn. Nếu bạn muốn có một bữa tiệc thịnh soạn, hãy dùng kèm với... rượu sâm panh!

Thể loại: