Bánh quiche khoai tây thân thiện với trẻ em, kèm cà chua và phô mai mozzarella.

Số phiếu: 2

Hướng dẫn cách làm - Phù hợp với trẻ em: Bánh quiche khoai tây với cà chua và phô mai mozzarella

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món quiche này không được làm bằng vỏ bánh truyền thống mà bằng khoai tây bào, khi nướng sẽ tạo thành lớp vỏ giòn, vàng óng. Hãy làm món này cùng những người trợ giúp nhỏ tuổi của bạn: các bé nhỏ sẽ thích thú khi vắt nước từ khoai tây bào, trong khi các bé lớn hơn có thể nặn khoai tây thành vỏ bánh, bào phô mai mozzarella và cắt hẹ bằng kéo nhà bếp. Phần nhân còn có cà chua bi và húng quế tươi – những nguyên liệu truyền thống kết hợp với phô mai mozzarella – tạo nên hương vị Địa Trung Hải tuyệt vời. Vỏ bánh khoai tây được làm đầy bằng hỗn hợp trứng và kem, và bánh quiche được nướng cho đến khi chín.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (450g) khoai tây bào đông lạnh, rã đông và vắt hết nước thừa.
2 thìa cà phê + 2 thìa canh dầu ô liu
6 quả trứng lớn, đánh nhẹ.
3/4 cốc kem tươi
1,5 chén cà chua bi đỏ và vàng, bổ đôi.
0,5 chén lá húng quế tươi, thái nhỏ
1/4 chén hẹ tươi, thái nhỏ
110 g phô mai mozzarella ít béo, bào vụn
Thiết bị đặc biệtĐĩa nướng bánh bằng thủy tinh có đường kính 23 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, trứng, kem, phô mai mozzarella, cà chua bi, hẹ, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C và phết 2 thìa cà phê dầu ô liu vào bên trong khuôn nướng bánh bằng thủy tinh.
Trong một tô cỡ vừa, trộn khoai tây bào với 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Đổ hỗn hợp vào chảo và nhẹ nhàng ấn xuống đáy và lên thành chảo để tạo thành lớp vỏ. Xịt dầu ăn chống dính lên trên. Nướng lớp vỏ khoai tây cho đến khi bắt đầu có màu vàng nâu, khoảng 10 phút.

Để đảm bảo lớp vỏ khoai tây trên bánh quiche giòn, điều quan trọng là phải vắt hết nước ra khỏi khoai tây bào và sử dụng đĩa nướng bằng thủy tinh.

Giảm nhiệt độ lò xuống 200°C và nướng thêm 20 phút nữa cho đến khi vàng nâu; để nguội. Giảm nhiệt độ lò xuống 175°C.
Trong một tô cỡ vừa, đánh đều trứng với kem tươi, 3/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Xếp cà chua, húng quế và hành lá lên đế bánh, đổ hỗn hợp trứng lên trên và rắc phô mai mozzarella bào. Nướng cho đến khi bánh quiche chín ở giữa, khoảng 35-40 phút. Để nguội trong 20 phút, sau đó cắt lát và thưởng thức.
Ghi chú

Đừng để con bạn một mình trong bếp mà không có người trông coi. Chỉ cho phép trẻ làm những việc phù hợp với độ tuổi của chúng.