Thích hợp cho trẻ em: Bánh trứng chiên Harissa

Số phiếu: 1

Hướng dẫn cách làm - Phù hợp với trẻ em: Bánh trứng chiên Harissa

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 8 phần ăn
Lượng calo 239, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 6 G., carbohydrate 16 G., sợi 1 G., cholesterol 97 mg, natri 194 mg, đường 1 G.

Những chiếc bánh tart bột ngàn lớp giòn tan, nhỏ xinh với trứng chiên này là món ăn tuyệt vời cho bữa brunch Chủ nhật, và chúng cực kỳ dễ làm, ngay cả trẻ em cũng có thể làm được. Trẻ nhỏ có thể giúp bạn đong đo nguyên liệu và ấn bột ngàn lớp vào nhân, trong khi trẻ lớn hơn có thể dễ dàng cắt viền và đập trứng vào bột ngàn lớp. Công thức này sử dụng tương ớt harissa, vì hương vị của nó kết hợp hoàn hảo với cà chua và trứng. Nếu bạn làm bánh tart bột ngàn lớp cho trẻ em, hãy chọn loại tương ớt harissa nhẹ hơn, ít cay hơn. Luôn giám sát trẻ em trong bếp. Chỉ giao cho chúng những công việc phù hợp với độ tuổi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 tấm bột ngàn lớp (22 cm), đã rã đông.
4 quả trứng lớn
8 quả cà chua bi đỏ và/hoặc vàng, bổ đôi.
1 muỗng canh tương ớt harissa đã pha sẵn
2 thìa cà phê dầu ô liu
1 chén lá mùi tây và/hoặc thì là tươi, nén chặt
1/4 cốc phô mai feta vụn
1 củ hành lá, thái mỏng
1 thìa cà phê nước cốt chanh tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, trứng, cà chua bi, phô mai feta, hành lá, nước cốt chanh, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Trải tấm bột ngàn lớp ra và cắt thành 4 hình vuông bằng nhau (không cần cán bột). Xếp các hình vuông cách đều nhau trên khay nướng đã chuẩn bị. Cắt khoảng 0,5 cm từ một cạnh của mỗi hình vuông và dùng dao sắc rạch một đường, cắt gần hết chiều dài miếng bột. Lặp lại với ba cạnh còn lại của các hình vuông bột, đảm bảo các đường cắt gặp nhau ở các góc (bạn sẽ có một hình vuông lồng trong một hình vuông). Dùng nĩa chọc thủng mỗi hình vuông bên trong vài lỗ.

Nướng bánh ngàn lớp cho đến khi phồng lên và có màu vàng nhạt, khoảng 15-20 phút. Để nguội trong vài phút, sau đó dùng đáy cốc đong ấn vào giữa mỗi chiếc bánh để tạo vết lõm. Để nguội hoàn toàn. Bánh ngàn lớp này có thể làm trước tối đa 3 ngày và bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.
Đập 1 quả trứng trực tiếp vào phần lõm của mỗi miếng bột ngàn lớp. Xếp đều các nửa quả cà chua, mặt cắt hướng lên trên, lên lòng trắng trứng. Rắc muối và tiêu đen lên trứng và cà chua. Nướng cho đến khi lòng trắng đông lại nhưng vẫn còn hơi mềm và lòng đỏ vẫn còn chảy, khoảng 15-20 phút.
Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đều tương ớt harissa, 1 cốc nước, 1 cốc dầu ô liu và một chút muối. Trong một bát nhỏ khác, trộn đều các loại thảo mộc, phô mai feta, hành lá, nước cốt chanh, phần dầu còn lại và một chút muối.
Rưới một ít nước sốt lên mỗi chiếc bánh tart và đặt lên trên một ít rau xà lách xanh.

Ghi chú

Harissa là một loại sốt của Bắc Phi được làm từ ớt, thì là và các loại gia vị khác. Độ cay của nó rất khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu. Hãy nếm thử harissa trước khi sử dụng và giảm lượng nếu cần thiết.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Món khai vị trứng / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn