Frittata nhanh

Số phiếu: 13

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Nếu bạn còn thừa thịt và rau củ từ bữa tối lễ hội hôm qua, bạn có thể làm món frittata ngon và nhanh cho bữa sáng bằng cách cho tất cả những gì có trong tủ lạnh vào chảo: thịt bò thăn thái lát, hành tây caramel hóa, măng tây nướng hoặc áp chảo còn thừa, ớt chuông nướng và bất kỳ loại phô mai nào. Tất cả các nguyên liệu được làm nóng trong chảo trên bếp, sau đó đổ trứng đánh với sữa vào, và hoàn thành món trứng tráng trong lò nướng. Đối với công thức này, tốt nhất nên sử dụng chảo gang đã được tôi dầu và có thể dùng được trong lò nướng. Khi frittata đã đông lại, bạn có thể cắt lát và thưởng thức. Một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng mà không cần tốn nhiều công sức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh sữa
5 quả trứng lớn
2 muỗng canh dầu ô liu
0,5 chén hành tây chiên còn thừa
120g thịt bò bít tết đã nấu chín còn thừa, cắt thành miếng vừa ăn.
1/4 chén ớt ngọt nướng, cắt thành dải
3-4 cọng măng tây luộc còn thừa, cắt thành từng đoạn dài 2,5cm.
1/2 chén phô mai bào, chẳng hạn như cheddar loại đậm vị, fontina, Gruyere hoặc Monterey Jack.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, thịt bò, ớt ngọt, măng tây, phô mai cheddar, Phô mai Fontina, Phô mai Gruyere

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Trong chảo gang 8 inch hoặc chảo chống dính dùng được trong lò nướng, đun nóng dầu ô liu ở lửa vừa. Cho hành tây đã phi vào và đun nóng. Thêm thịt bò bít tết, ớt nướng và măng tây vào, đun nóng trong 1-2 phút, đảo đều và phân bố các nguyên liệu khắp chảo.

Trong một tô cỡ vừa, đánh đều sữa và trứng, nêm thêm chút muối và tiêu.
Đổ hỗn hợp trứng vào chảo và rắc phô mai bào lên trên. Cho chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi bánh frittata phồng lên và chín đều, khoảng 15 phút.

Tác giả của công thức - Nancy Fuller là một đầu bếp, nữ doanh nhân và người dẫn chương trình người Mỹ đến từ Claverack, New York.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Công thức món hầm đơn giản / Bữa sáng / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món hầm / Thịt / Trứng và các sản phẩm từ sữa /

Bộ sưu tập công thức nấu ăn