Frittata với phô mai Gouda hun khói và rau xanh mùa đông

Số phiếu: 1

Cách làm món Frittata với phô mai Gouda hun khói và các loại thảo mộc mùa đông

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Một trong những nguyên liệu chính của món trứng tráng này là phô mai Gouda hun khói tự nhiên. Nó mang lại cho món ăn hương thơm và vị ngon tuyệt vời đến nỗi ai cũng sẽ thích, ngay cả những người không quen ăn trứng tráng mà không có xúc xích. Món ăn này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, nhờ vào lượng lớn các loại rau xanh mùa đông bổ dưỡng. Cải xoăn, rau diếp xoăn hoặc rau arugula đều là những lựa chọn tuyệt vời. Bạn thậm chí có thể kết hợp nhiều loại rau khác nhau. Món trứng tráng này rất thích hợp cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối nhẹ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

12 quả trứng lớn
0,5 cốc sữa
1 và 1/4 cốc phô mai Gouda hun khói bào vụn (khoảng 100 g)
2 muỗng canh dầu ô liu
170 g (6 oz) rau xanh mùa đông tươi tốt (như cải xoăn, rau diếp xoăn và/hoặc rau arugula), thái nhỏ (khoảng 8 cốc)
4 tép tỏi, thái mỏng
1 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
Một nhúm ớt bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, Phô mai Gouda, salad rau diếp xoăn, rau arugula, ớt bột, hương thảo

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Trong một tô lớn, đánh đều trứng, sữa, 3/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay; cho phô mai vào khuấy đều và để sang một bên.

Làm nóng dầu ô liu trong chảo chống dính chịu nhiệt đường kính 25cm (9 inch) trên lửa vừa lớn. Cho các loại thảo mộc, tỏi, hương thảo và ớt bột vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi các loại thảo mộc héo, khoảng 5 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Giảm lửa xuống mức trung bình. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo và khuấy một hoặc hai lần để dàn đều. Nấu mà không khuấy cho đến khi các cạnh bắt đầu đông lại, khoảng 1 phút.
Cho chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi món frittata đông lại và hơi vàng, khoảng 25 đến 30 phút. Để nguội trong chảo khoảng 5 phút, sau đó lật úp hoặc trượt ra thớt. Dùng frittata khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại: