Trứng tráng tôm

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món trứng tráng này lấy cảm hứng từ ẩm thực miền Nam nước Mỹ. Món ăn gồm tôm, cần tây, ớt chuông xanh và hành tây, và nguyên liệu bí mật chính là gia vị hải sản Old Bay, tạo nên hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Trứng tráng tôm này rất thích hợp cho bữa tối cùng một ly rượu vang trắng khô, nhưng cũng hoàn hảo cho bữa sáng. Trứng tráng được nấu trên bếp và hoàn thiện trong lò nướng, vì vậy hãy chuẩn bị sẵn một chiếc chảo phù hợp—tốt nhất là chảo gang đã được tôi dầu hoặc chảo có lớp chống dính tốt—để đảm bảo trứng tráng sau khi chín dễ dàng lấy ra.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc sữa
10 quả trứng lớn
1 chén tôm luộc băm nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
0,5 chén cần tây thái nhỏ
0,5 chén hành tây băm nhỏ
0,5 chén ớt chuông xanh thái nhỏ
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
0,5 thìa cà phê gia vị hải sản, ví dụ như Old Bay.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, tôm, cần tây, ớt ngọt, rau mùi tây, Gia vị Old Bay

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Trong một chảo chống dính cỡ vừa dùng được trong lò nướng, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa lớn. Cho cần tây, hành tây và ớt chuông xanh vào, đảo đều và xào cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp, cho rau củ ra đĩa và để riêng. Lau sạch chảo.

Trong một tô lớn, trộn đều sữa, trứng, 3/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Thêm rau củ đã xào, tôm, rau mùi tây và gia vị hải sản rồi khuấy đều.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Cho hỗn hợp trứng vào và nấu cho đến khi các cạnh bắt đầu đông lại, khoảng 2 phút. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi phần giữa của món frittata đông lại, 15-20 phút. Để nguội trong 5 phút, sau đó cẩn thận chuyển ra đĩa phục vụ và cắt thành từng miếng.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Món hầm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Món khai vị / Món khai vị cá / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự