Cơm Tetrazzini gà và súp lơ, chế biến sẵn

Số phiếu: 2

Hướng dẫn cách làm - Món Tetrazzini gà và súp lơ (món làm sẵn)

Thời gian: 2 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Món Tetrazzini nướng là một món mì ống thịnh soạn và ngon miệng với nước sốt béo ngậy, thơm lừng mùi phô mai. Thịt gà chiên giòn kết hợp tuyệt vời với súp lơ, nấm và các loại rau củ khác. Tất cả các nguyên liệu được trộn đều với nước sốt, mì tetrazzini được rắc phô mai Parmesan bào vụn, rồi nướng cho đến khi được phủ một lớp vỏ phô mai thơm ngon. Điều tuyệt vời của món nướng này là bạn có thể chuẩn bị tất cả mọi thứ trước. Xếp mì tetrazzini vào khuôn, cho vào tủ lạnh, và nướng khi bạn sẵn sàng phục vụ. Món này rất thích hợp cho các dịp lễ hội.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g mì ziti
2 muỗng canh bơ không muối
1 muỗng canh dầu hạt cải
2 miếng ức gà không da, không xương
2 cốc bông cải xanh nhỏ
Nửa củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ.
450 g nấm, thái mỏng
1 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh bột mì cao cấp
1/3 cốc rượu vang trắng khô
1 cốc nước dùng gà
2/3 cốc kem tươi
110 g phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
3/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh, đã rã đông.
2 nhánh cỏ xạ hương tươi, chỉ lấy lá.
1 lon (120g) ớt xanh băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, súp lơ, mì ziti, nấm champignon, đậu Hà Lan, ớt, Phô mai Parmesan, kem phô mai, rượu vang trắng, kem, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì ziti vào và nấu đến khi chín tới (nếu bao bì khuyến nghị thời gian nấu, hãy sử dụng thời gian tối thiểu được khuyến nghị, hoặc nấu ít hơn 1 phút so với thời gian ghi trên bao bì). Vớt mì ra và cho lại vào nồi.
Trong khi đó, cho bơ vào chảo lớn có thành cao, đun chảy dầu canola trên lửa vừa. Nêm thịt gà với muối và tiêu đen, sau đó cho vào chảo nóng và chiên, lật một lần, cho đến khi vàng nâu, khoảng 7 phút mỗi mặt. Cho ra đĩa.

Giảm lửa xuống mức trung bình và cho súp lơ, hành tây và nấm vào chảo cùng với 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây mềm và nấm chín mềm, khoảng 6 phút. Thêm tỏi và xào trong 1 phút. Rắc bột mì vào và xào, đảo đều, cho đến khi bột mì được làm ẩm hoàn toàn, khoảng 1 phút.
Thêm rượu vang và nấu, khuấy đều, cho đến khi lượng chất lỏng giảm xuống còn khoảng một nửa. Thêm nước dùng gà và 1/4 cốc nước, tăng lửa lên mức vừa phải, và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi chất lỏng sôi và hơi sánh lại. Thêm kem tươi, phô mai kem và 1/2 cốc phô mai Parmesan, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ nước sốt và rau củ vào chảo có mì.
Thêm đậu Hà Lan, cỏ xạ hương và ớt xanh. Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn và cho vào chảo. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Đổ hỗn hợp vào khay nướng 9x13 inch và rắc phần phô mai Parmesan còn lại (1/4 cốc) lên trên. Nếu không dùng ngay, để nguội, sau đó đậy kín và cho vào tủ lạnh qua đêm.
Khi chuẩn bị dùng, làm nóng lò nướng đến 425°F (220°C) và nướng cho đến khi nóng đều và phô mai sủi bọt, khoảng 45 phút.

Công thức Tetrazzini với gà và súp lơ.

Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Các món bắp cải / Các món chính với bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự