Cơm chiên súp lơ với gà

Số phiếu: 4

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 401, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 39 G., carbohydrate 17 G., sợi 5 G., cholesterol 175 mg, natri 930 mg, đường 5 G.

Món ăn đậm đà hương vị châu Á này, ít tinh bột, chỉ mất 20 phút để приготвить và vô cùng thơm ngon, mọng nước. Thay vì cơm truyền thống, món ăn này sử dụng cơm súp lơ tốt cho sức khỏe. Chỉ cần xay nhuyễn súp lơ tươi trong máy xay thực phẩm cho đến khi chúng có kích thước bằng hạt gạo, sau đó xào chúng trong chảo với các loại rau thơm cùng với cà rốt và đậu Hà Lan. Thịt gà nướng xé nhỏ và hỗn hợp nước tương và dầu mè tạo thêm hương vị đặc biệt. Một quả trứng chiên làm cho món ăn thêm no bụng và bổ dưỡng. Hoàn hảo cho bữa tối nhanh gọn trong tuần.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 miếng ức gà đã nấu chín, thái hạt lựu (tôi dùng gà quay)
1 bông súp lơ cỡ vừa, đã cắt bỏ cuống.
3 thìa cà phê dầu hạt cải hoặc dầu thực vật
2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
3 tép tỏi, đập dập
Củ gừng dài 2,5 cm, gọt vỏ và bào nhỏ.
1 cốc hỗn hợp đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh, đã rã đông.
1/4 chén hành lá thái mỏng
1/4 cốc + 2 muỗng canh nước tương hơi mặn + thêm để dùng kèm khi ăn.
2 muỗng canh dầu mè
Tương ớt, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, đậu Hà Lan, cà rốt, củ gừng, ức gà, dầu mè, hành lá, nước tương

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt súp lơ thành từng miếng. Chia súp lơ thành từng mẻ nhỏ, xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm cho đến khi có độ sánh như cơm. Công thức này cần 4 cốc cơm súp lơ. Để phần còn lại sang một bên để dùng cho món khác.
Làm nóng chảo hoặc nồi lớn trên lửa vừa. Cho 1 thìa cà phê dầu canola vào. Cho trứng vào và đánh nhanh. Vớt trứng ra đĩa và để riêng. Làm nóng 2 thìa cà phê dầu còn lại. Cho tỏi và gừng vào xào, đảo liên tục, khoảng 1 phút. Cho đậu Hà Lan và cà rốt, hành lá và súp lơ vào. Nấu cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5 phút.

Trong khi rau củ đang nấu, cho nước tương và dầu mè vào một bát nhỏ, trộn đều. Cho hỗn hợp nước sốt, thịt gà và súp lơ vào, đảo đều. Nấu thêm 1-2 phút. Cho trứng trở lại vào hỗn hợp. Dùng kèm với tương ớt và thêm nước tương.

Tác giả của công thức - Katie Lee là một nhà văn viết về ẩm thực và nhà phê bình ẩm thực trên truyền hình người Mỹ.

Thể loại: