Tetrazzini với thịt gà tây, rau bina và nấm.

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 780, tổng chất béo 47 G., chất béo bão hòa 29 G., protein 41 G., carbohydrate 47 G., sợi 4 G., cholesterol 268 mg, natri 581 mg, đường 6 G.

Nếu bạn còn thừa thịt gà hoặc gà tây sau bữa tối ngày lễ, hãy làm món mì tetrazzini với gà tây, rau bina và nấm trong nước sốt kem. Rau bina thường không được coi là nguyên liệu truyền thống trong món mì tetrazzini, nhưng nó mang lại hương vị tươi mát và chất xơ tốt cho sức khỏe.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g mì trứng sợi to
3 muỗng canh bơ không muối
Nửa củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu.
2 cọng cần tây, thái mỏng
220 g nấm nút nâu, bỏ cuống, thái mỏng mũ nấm.
1 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
1/4 cốc rượu vang trắng khô
1,5 cốc kem tươi
350 g (12 oz) ức gà tây nướng không da hoặc ức gà nướng còn thừa, thái nhỏ (khoảng 3 cốc)
1 gói (140 g) rau bina non (khoảng 8 cốc)
0,5 cốc phô mai Parmesan bào (khoảng 30 g)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì trứng, Thổ Nhĩ Kỳ, nấm champignon, rau chân vịt, rượu vang trắng, cỏ xạ hương, kem, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Đổ bỏ 0,5 cốc nước và để ráo mì trong rổ. Trộn mì với 1 muỗng canh bơ và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
Trong khi đó, đun chảy 2 muỗng canh bơ còn lại trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây và cần tây vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi rau củ mềm, khoảng 3 phút. Thêm nấm, cỏ xạ hương, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay; đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi nấm chuyển sang màu vàng nhạt, khoảng 6 đến 7 phút.

Thêm rượu vang và đun cho đến khi rượu được hấp thụ hết, khoảng 1 phút. Thêm kem tươi và đun sôi nhẹ. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại một chút, khoảng 4 đến 5 phút.
Cho thịt gà tây và rau bina vào nước sốt và nấu cho đến khi thịt gà tây nóng đều và rau bina héo, khoảng 3 phút. Thêm nước luộc mì và đun nhỏ lửa trở lại. Tắt bếp và khuấy đều với 1/3 chén phô mai Parmesan.
Trộn mì với hỗn hợp thịt gà tây. Rắc phô mai Parmesan còn lại lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / Chim / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / Thịt gà tây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự