Salad lúa mạch tơ với cà chua và rau thơm

Số phiếu: 2

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món salad Ý này được làm từ lúa mạch nấu chín, cà chua chín và nhiều loại thảo mộc tươi ngon, tạo nên một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe trong bữa ăn mùa hè của bạn. Hãy rưới nước sốt giấm balsamic lên salad và để yên cho các hương vị và mùi thơm hòa quyện. Bạn có thể chuẩn bị salad từ tối hôm trước và bảo quản trong tủ lạnh. Dùng salad như món ăn kèm với các món thịt hoặc như một món chay riêng biệt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

280 g lúa mì spelt (khoảng 1,5 cốc)
4 muỗng canh nước
2 thìa cà phê muối + thêm tùy khẩu vị
450 g cà chua, bỏ hạt và thái nhỏ
Nửa củ hành tây ngọt thái nhỏ
1/4 chén hẹ tươi thái nhỏ
1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
1 tép tỏi lớn, băm nhỏ
2 muỗng canh giấm balsamic
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: lúa mạch nghiền, cà chua, giấm balsamic, Hành tây Vidalia, hẹ

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi cỡ vừa, đổ nước ngập lúa mạch. Thêm 2 muỗng cà phê muối. Đun sôi trên lửa lớn. Giảm lửa, đậy nắp và ninh cho đến khi lúa mạch mềm, khoảng 30 phút. Chắt hết nước, sau đó cho lúa mạch vào một bát lớn để nguội.
Cho cà chua, hành tây, hẹ và rau mùi tây vào bát đựng lúa mạch tơ và trộn đều.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều tỏi, giấm, muối, tiêu đen và dầu ô liu. Cho hỗn hợp nước sốt vào salad và trộn đều.
Bạn có thể bảo quản salad trong tủ lạnh qua đêm. Để salad ở nhiệt độ phòng trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Món chay / Đi chơi picnic / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Bộ sưu tập công thức nấu ăn