Salad lúa mạch tơ với dưa chuột, dưa lưới và phô mai feta.

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 391, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 13 G., carbohydrate 47 G., sợi 8 G., cholesterol 22 mg, natri 643 mg, đường 12 G.

Đây là món salad mùa hè kinh điển, thường được dùng làm món chính. Món salad này rất bổ dưỡng, mọng nước và vô cùng ngon miệng, với dưa chuột giòn, bạc hà thơm ngát và cà chua bi ngọt ngào, tươi tắn. Lúa mạch đen (spelt) bổ sung cả chất dinh dưỡng và hương vị béo ngậy. Phô mai feta mặn và nước sốt giấm chua tạo thêm điểm nhấn tươi mát.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 và 3/4 cốc lúa mạch tơ
3 chén dưa chuột thái mỏng (2 quả cỡ vừa)
2 cốc dưa lưới thái hạt lựu (mỗi miếng khoảng 2,5 cm; 1 quả dưa nhỏ)
2 cốc cà chua bi, bổ đôi
1/3 cốc dầu ô liu
1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
2 muỗng canh hành tím băm nhỏ
2 thìa cà phê hẹ băm nhỏ
1 cốc phô mai feta vụn
1/3 chén bạc hà tươi, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: lúa mạch nghiền, dưa chuột, dưa lưới, cà chua bi, phô mai feta, giấm rượu, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho lúa mì spelt vào và nấu đến khi mềm, khoảng 22-24 phút. Vớt ra, trải đều lúa mì spelt lên một đĩa lớn và để nguội.
Cho dưa chuột, dưa lưới, cà chua và lúa mạch vào một bát lớn; để riêng. Trong một bát vừa, trộn dầu ô liu, giấm, hành tím, hẹ, 2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Rưới nước sốt lên salad, thêm phô mai feta và bạc hà rồi trộn nhẹ nhàng.

Ghi chú

Nếu chuẩn bị trước, hãy cho salad vào tủ lạnh tối đa 6 tiếng. Thêm nước sốt, bạc hà và phô mai feta ngay trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Salad / Salad với mì ống và ngũ cốc / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn