Mì Ý với phô mai Gorgonzola, rau bina và quả óc chó
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 590, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 22 G., carbohydrate 70 G., sợi 6 G., cholesterol 45 mg, natri 823 mg, đường 2 G.
Lượng calo 590, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 22 G., carbohydrate 70 G., sợi 6 G., cholesterol 45 mg, natri 823 mg, đường 2 G.
Món mì Ý thơm ngon này chỉ mất chưa đến 30 phút để hoàn thành và chỉ cần sáu nguyên liệu. Phô mai Gorgonzola mang lại hương vị béo ngậy cho món spaghetti, được cân bằng hoàn hảo bởi phô mai Parmesan và rau bina, trong khi quả óc chó rang giòn thái nhỏ tạo thêm độ giòn ngon tuyệt vời cho mỗi miếng ăn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 350 g mì Ý
- 0,5 cốc quả óc chó
- 2 muỗng canh bơ không muối
- 140 g rau bina non (khoảng 4 cốc)
- 1 cốc phô mai gorgonzola vụn (khoảng 100 g)
- 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì Ý, rau chân vịt, Phô mai Gorgonzola, Phô mai Parmesan, quả óc chó
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn và cho muối vào. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Để riêng 1 cốc nước luộc mì và vớt mì ra rổ để ráo nước.
- Trong khi đó, rang quả óc chó trong một chảo lớn trên lửa vừa, thỉnh thoảng lắc chảo, cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-5 phút. Cho quả óc chó ra thớt (không cần rửa chảo) và để nguội một chút, sau đó băm thật nhỏ.
- Hai phút trước khi mì chín, cho bơ vào chảo và đun chảy trên lửa vừa. Cho rau bina vào, đậy nắp và nấu cho đến khi rau héo, khoảng 1-2 phút. Cho mì, phô mai Gorgonzola, phô mai Parmesan, 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen, cùng 1/2 chén sốt spaghetti vào chảo. Khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy và mì được phủ đều sốt. Thêm nước luộc mì nếu thấy mì khô; nêm muối cho vừa ăn.
- Chia mì spaghetti ra các đĩa và rắc quả óc chó lên trên. Rưới phần nước sốt còn lại trong chảo lên.
Thể loại:
Công thức tương tự
