Salad rau củ ấm

Số phiếu: 3

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 292, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 4 G., carbohydrate 30 G., sợi 6 G., cholesterol 0 mg, natri 406 mg, đường 5 G.

Món salad đầy màu sắc này được làm từ khoai tây non, đậu xanh và ớt chuông. Mặc dù tất cả các loại rau trong salad đều được nấu chín, nhưng nó vẫn giữ được hương vị tươi ngon tuyệt vời nhờ vào rau xanh và nước sốt giấm chanh. Hãy rưới nước sốt lên rau khi chúng còn ấm để giúp chúng ngấm gia vị tốt hơn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả ớt chuông đỏ nguyên quả
700 g khoai tây non đỏ và trắng
350 g đậu xanh, cắt đôi (bỏ phần cuống)
1 bó hành lá, thái mỏng
0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
2 tép tỏi, đập dập
2 muỗng canh lá oregano thái nhỏ
Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh
2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
0,5 cốc dầu ô liu nguyên chất
1 thìa cà phê muối
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây đỏ, đậu xanh, ớt ngọt, hành lá, rau oregano, giấm rượu, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Xếp ớt chuông đỏ lên khay nướng đã lót giấy bạc. Cho ớt vào lò và nướng, trở mặt mỗi 2-3 phút, cho đến khi vỏ ớt cháy đen, khoảng 8-9 phút tổng cộng. Cho ớt vào túi. Buộc kín túi và để ớt trong 10 phút để vỏ ớt dễ bong ra và nguội.
Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối trên lửa lớn. Cho khoai tây vào và luộc đến khi mềm, khoảng 10-12 phút. Vớt khoai tây ra thớt. Cho đậu xanh vào nồi. Luộc đến khi mềm, khoảng 3 phút.

Cho đậu vào một cái bát lớn. Cắt khoai tây làm đôi khi còn ấm và cho vào bát lớn cùng với đậu xanh.
Lấy ớt ra khỏi túi. Bóc vỏ. Cắt phần thịt ớt thành những dải rộng, bỏ hạt và gân. Cho ớt vào bát cùng với khoai tây. Thêm hành lá, rau mùi tây và tỏi rồi trộn đều.
Trong một bát nhỏ, trộn đều lá oregano, nước cốt chanh, vỏ chanh bào và giấm rượu trắng. Cho dầu ô liu vào khuấy đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Trộn đều rau củ đã xào với nước sốt. Dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng trong lò nướng / Các món ăn mùa xuân / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Salad / Salad nóng / Salad rau củ / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự