Ống bánh tuile giòn kẻ sọc

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 82, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 1 G., carbohydrate 11 G., sợi 0 G., cholesterol 10 mg, natri 52 mg, đường 8 G.

Những chiếc bánh tuile cuộn giòn tan, nhẹ nhàng này sẽ trông thật trang nhã trong giỏ bánh quy của bạn khi thưởng thức cùng cà phê hoặc trà, và chúng cũng là một món ăn kèm tuyệt vời với kem. Được trang trí bằng những đường sọc đỏ, chúng trông như được mua ở cửa hàng, nhưng lại rất dễ làm tại nhà. Khi tạo hình bánh, điều quan trọng là phải làm nhanh để tránh bánh bị nguội và nứt khi đang cuộn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

60 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc đường
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 thìa cà phê muối
Lòng trắng của 2 quả trứng gà lớn ở nhiệt độ phòng
1/3 cốc bột mì cao cấp
2 giọt màu thực phẩm đỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C và lót khay nướng bằng tấm lót silicon hoặc giấy nướng.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ, đường, chiết xuất vani và muối ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bông xốp, khoảng 3 phút. Thêm lòng trắng trứng và đánh đều. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp; thêm bột mì và trộn cho đến khi mịn. Cho 1 muỗng canh bột vào một tô nhỏ và khuấy đều với màu thực phẩm đỏ.

Cho 1 muỗng canh bột thường lên thảm; dùng thìa mỏng dàn đều bột thành hình bầu dục rất mỏng, kích thước khoảng 10-15 cm. Chỉ nên có 3 hình bầu dục trên thảm. Nhúng tăm vào bột màu đỏ và quẹt chéo qua các hình bầu dục để tạo các sọc đỏ mỏng.
Nướng cho đến khi bánh chín và viền bánh có màu vàng, khoảng 7 phút. Để nguội trong 45 giây, sau đó ngay lập tức lấy bánh ra khỏi khay nướng bằng spatula và cuộn từng chiếc bánh quanh một chiếc đũa hoặc cán của một chiếc thìa gỗ mỏng để tạo thành hình ống. Bỏ đũa ra khỏi ống và chuyển bánh sang giá đỡ bằng dây để nguội hoàn toàn. Bạn cần làm nhanh, nếu không bánh sẽ bị cứng; nếu điều này xảy ra, hãy cho bánh trở lại lò nướng trong giây lát để làm mềm.
Lặp lại quy trình với phần bột còn lại, đợi cho chảo nguội hoàn toàn trước khi làm mẻ tiếp theo.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Pháp

Công thức tương tự