Đậu gà rang ba vị

Số phiếu: 5

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 275, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 11 G., carbohydrate 38 G., sợi 11 G., cholesterol 0 mg, natri 408 mg, đường 7 G.

Những hạt đậu gà rang gia vị này là những "quả bom" hương vị nhỏ bé, được chế biến nhanh chóng từ những nguyên liệu có sẵn trong bếp. Bạn sẽ cần đậu gà đóng hộp (hoặc tự luộc) và một số loại gia vị để tạo ra món ăn vặt với ba hương vị: gia vị taco, gia vị giấm chanh và gia vị tỏi hành. Bạn càng làm khô đậu gà kỹ trước khi rang, chúng sẽ càng giòn. Nếu có thời gian, hãy để chúng khô trong tủ lạnh qua đêm và rang vào ngày hôm sau.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đậu gà

3 lon đậu gà (mỗi lon 425g)
3 muỗng canh dầu thực vật

Gia vị Taco

3/4 thìa cà phê bột ớt
1/4 thìa cà phê rau mùi xay
1/4 thìa cà phê bột thì là
1/4 thìa cà phê tỏi xay
1/4 thìa cà phê hành tây dạng hạt

Nước sốt giấm chanh

2 thìa cà phê giấm chưng cất
Vỏ của 1 quả chanh

Gia vị hành tỏi

1 thìa cà phê tỏi xay
1 thìa cà phê hành tây dạng hạt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu gà, gia vị ớt, rau mùi, thì là, vỏ chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Trải vài lớp khăn giấy lên mặt phẳng làm việc. Rửa đậu gà trong rổ và lắc để ráo nước càng nhiều càng tốt. Cho đậu gà ra khăn giấy, phủ thêm một lớp khăn giấy lên trên, rồi nhẹ nhàng thấm khô. Bóc bỏ lớp vỏ ngoài của đậu gà. Cho đậu gà lên khay nướng lớn có thành và để ở nhiệt độ phòng ít nhất 30 phút.

Rang đậu gà, thỉnh thoảng đảo đều để tránh bị cháy, cho đến khi chúng hơi nhăn lại và giòn, khoảng 45 phút. Kiểm tra sau khoảng 35 phút để đảm bảo chúng không bị cháy.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị các hỗn hợp gia vị:

Gia vị Taco
Trong một bát nhỏ, trộn đều bột ớt, rau mùi, thìa là, tỏi băm, hành tây băm và 1/2 muỗng cà phê muối.

Nước sốt giấm và chanh
Trong một bát nhỏ, trộn giấm, vỏ chanh bào và 1/2 muỗng cà phê muối.

Gia vị hành tỏi
Trong một bát nhỏ, trộn tỏi và hành tây xay nhuyễn với 1/2 muỗng cà phê muối.
Khi đậu gà chín, chia đều thành ba phần và cho vào bát. Trộn đều mỗi phần với 1 muỗng canh dầu thực vật, sau đó thêm một loại gia vị vào mỗi bát.
Cho từng hạt đậu gà trở lại khay nướng. Rang trong 3 phút để gia vị được thơm nhẹ. Để nguội hoàn toàn trên khay nướng đặt trên giá đỡ khoảng 30 phút, sau đó cho vào hộp đựng và đậy kín. Đậu gà có thể bảo quản được đến 24 giờ; chúng sẽ mềm đi một chút.