Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Cánh gà rán là món khai vị được ưa chuộng nhất khi ăn kèm bia, và nếu bạn đang tổ chức một buổi tụ họp đông người, hãy gây bất ngờ cho bạn bè bằng sự đa dạng và chuẩn bị cánh gà với ba hương vị khác nhau: sốt barbecue mật ong, sốt bơ cay và sốt vỏ cam chanh. Chia cánh gà thành ba phần và trộn ngay với từng loại sốt khi còn nóng.

Thành phần:

cánh gà

• 2 lít mỡ để chiên
• 24 cánh gà nguyên con (khoảng 2,8 kg)
• 4 quả trứng
• 1/4 cốc kem tươi
• 2 muỗng canh ớt cayenne
• 2 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh tiêu đen xay tươi
• 2 cốc bột mì
• 1 cốc tinh bột ngô
• Vỏ của 1 quả chanh
• Vỏ của 1 quả chanh

Sốt BBQ mật ong

• 2 muỗng canh tương cà
• 0,5 cốc đường nâu đậm
• 3 muỗng canh mật ong đánh bông
• 2 muỗng canh mù tạt vàng
• 2 tép tỏi, đập dập
• 4 thìa cà phê bột nghệ
• 0,5 thìa cà phê bột ớt

Sốt bơ nóng

• 1 cốc tương ớt (tốt nhất là loại Frank's Red Hot)
• 220 g bơ
• Nước cốt của 1 quả chanh
• 1 bó húng quế nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cánh gà, mù tạt, tương cà, vỏ chanh, sốt barbecue, nghệ, gia vị ớt, Mật ong, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chiếc chảo lớn, đun chảy mỡ và tăng nhiệt độ lên 190°C (350°F). Đặt một giá đỡ bằng dây lên khay nướng. Dùng kéo nhà bếp hoặc dao sắc, cắt đôi cánh gà (bỏ phần chóp).
Bước 2
• Trong một tô lớn, trộn đều trứng, kem tươi, ớt bột cayenne, 1 muỗng canh muối và tiêu xay. Trong một túi giấy, trộn bột mì, tinh bột ngô và 1 muỗng canh muối. Nhúng thịt gà vào hỗn hợp trứng và đảo đều cho phủ đều. Cho từng phần thịt gà vào túi đựng hỗn hợp bột. Lắc đều để thịt gà được phủ đều bột. Đặt lên giá để nghỉ trong 20 phút.
Bước 3
• Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt barbecue mật ong và nước sốt bơ nóng. Trong một nồi nhỏ, cho các nguyên liệu làm nước sốt barbecue mật ong vào và đun sôi trên lửa vừa. Giảm lửa và đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên, cho đến khi nước sốt giảm xuống còn một nửa, khoảng 12 phút. Trong một nồi khác, cho các nguyên liệu làm nước sốt bơ nóng vào và đun nhỏ lửa. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để húng quế ngâm trong bơ ít nhất 15 phút. Vớt bỏ húng quế.
Bước 4
• Khi mỡ đạt đến nhiệt độ mong muốn, cho gà vào chiên từng mẻ cho đến khi chín vàng và giòn, khoảng 13 phút. Nêm gà với muối, sau đó trộn ngay với sốt barbecue mật ong hoặc sốt kem nóng. Hoặc trang trí với vỏ chanh và vỏ cam bào nhỏ. Dùng ngay.

Số phiếu: 1