Cá ngừ áp chảo trong dầu ô liu với gia vị
Số phiếu: 3
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Những chiếc bánh mì kẹp thơm ngon với thịt cá ngừ mềm được hấp trong dầu ô liu cùng các loại gia vị.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 4-5 nhánh cỏ xạ hương tươi
- 1 quả chanh
- 2 lá nguyệt quế lớn
- 2 tép tỏi lớn
- 700 gr. cá ngừCắt thành từng lát dày 2,5 cm.
- 2 cọng cần tây, thái nhỏ hoặc 1/2 củ thì là nhỏ, thái nhỏ
- 1/2 củ hành tây đỏ, thái nhỏ
- 1 quả ớt tươi nhỏ, băm nhỏ
- 1/2 quả ớt chuông nhỏ, băm nhỏ
- 1/4 chén ô liu đen đã bỏ hạt
- 1/4 chén lá mùi tây tươi, thái nhỏ
- 2-3 muỗng canh nụ bạch hoa
- 2-3 muỗng canh lá tarragon tươi, băm nhỏ.
- Gia vị hải sản
- 170 g phô mai Cheddar hoặc Gruyere trắng, vị rất đậm.
- Bánh mì brioche, cắt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cỏ xạ hương, chanh vàng, lá nguyệt quế, tỏi, cá ngừ, cần tây, củ thì là, hành tây đỏ, ớt, ớt ngọt, quả ô liu, rau mùi tây, nụ bạch hoa, ngải giấm, phô mai cheddar, Phô mai Gruyere, bánh mì kẹp thịt, bánh mì brioche
Nấu món ăn theo công thức:
- Đổ dầu vào chảo, thêm cỏ xạ hương, vỏ chanh bào (cạo thành sợi), lá nguyệt quế và tỏi băm. Đặt chảo lên bếp và đun nhỏ lửa ở mức lửa vừa đến lớn cho đến khi sôi liu riu.
Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho cá đã thái lát vào. Để yên trong 20 phút. Sau đó, vớt cá ra, giữ lại phần dầu ăn, để nguội rồi xé nhỏ cá. - Trong một tô, trộn nước cốt chanh với 1/3 cốc dầu đã dùng. Khuấy đều và nêm muối, tiêu. Thêm cần tây, hành tây, ớt chuông, ớt ngọt, ô liu, rau mùi tây, nụ bạch hoa và ngải cứu.
Ướp cá với một ít gia vị hải sản rồi cho vào salad. Trộn đều bằng nĩa răng dài. Đậy nắp và để yên. - Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao trước khi sử dụng chức năng nướng.
- Dùng dụng cụ bào thô để bào phô mai Cheddar hoặc Gruyere.
- Đặt salad cá ngừ lên nửa dưới của bánh mì và rắc phô mai lên trên. Nướng bánh mì trong lò khoảng 2 phút, cho đến khi phô mai tan chảy. Dùng nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
