Bánh cupcake hình cây thông Noel vị sô cô la

Số phiếu: 1

Cách làm bánh cupcake hình cây thông Noel bằng sô cô la

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 12
Lượng calo 389, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 4 G., carbohydrate 41 G., sợi 2 G., cholesterol 44 mg, natri 157 mg, đường 30 G.

Để có một món quà đón năm mới hoặc Giáng sinh thật ngon miệng, hãy nướng những chiếc bánh cupcake rực rỡ và vui nhộn này, trang trí bằng kem phô mai trắng và những cây thông Noel thu nhỏ làm từ ống hút rưới thêm lớp kem phủ tan chảy. Phần đế của món tráng miệng này là bánh cupcake sô cô la mềm và ẩm. Để trông bắt mắt hơn, hãy nướng chúng trong giấy lót có màu sắc tươi sáng. Phủ kem phô mai lên mỗi chiếc bánh cupcake và, nếu muốn, rắc thêm những hạt đường trắng nhỏ để tạo hiệu ứng tuyết trông thật hơn. Đặt một cây thông Noel ăn được vào giữa mỗi chiếc bánh cupcake.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake sô cô la

1 cốc bột mì cao cấp
0,5 cốc sữa bột
0,5 thìa cà phê bột soda
3/4 cốc sữa tươi nguyên kem
0,5 cốc bột ca cao
0,5 cốc đường cát
3/4 cốc dầu thực vật
1 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani hoặc 0,5 g vanillin

Lớp men

4 muỗng canh bơ, ở nhiệt độ phòng
170 g phô mai kem, nhiệt độ phòng
1 thìa cà phê chiết xuất vani hoặc 0,5 g vanillin
2 cốc đường bột
Hạt trang trí trắng (tùy chọn)
Cây kẹo Giáng sinh để trang trí

Cây thông Noel kẹo

Ống hút muối
1 cốc kem phủ bánh màu xanh lá cây dạng đĩa hoặc thanh
Hạt đường rắc nhiều màu sắc

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột sữa mạch nha, sữa, ca cao, đường, trứng, chiết xuất vani, bơ, kem phô mai, đường bột, giấy kim tuyến

Nấu món ăn theo công thức:

Nướng bánh cupcake:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Lót khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn bằng giấy. Trong một tô vừa, trộn đều bột mì, bột sữa mạch nha và bột nở.
Đun sữa đến khi sôi; cho bột ca cao vào một tô lớn, đổ sữa vào và khuấy đều cho đến khi mịn. Để nguội một chút.

Trộn đều đường cát, dầu thực vật, trứng và chiết xuất vani vào hỗn hợp sô cô la cho đến khi mịn. Cho hỗn hợp bột mì vào và nhào thành một khối bột mịn.
Chia đều bột vào các khuôn cupcake đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi mặt bánh nở phồng trở lại khi ấn nhẹ, khoảng 20-25 phút. Chuyển bánh cupcake ra giá để nguội trong khuôn khoảng 5 phút, sau đó úp ngược bánh ra giá để nguội hoàn toàn.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị lớp phủ:

Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ, phô mai kem và chiết xuất vani ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, khoảng 1 đến 2 phút. Từ từ cho đường bột vào và đánh ở tốc độ trung bình thấp cho đến khi mịn, sau đó tăng tốc độ lên trung bình cao và đánh thêm 1 đến 2 phút nữa cho đến khi kem phủ đặc và bông xốp.
Phết kem lên bánh cupcake và rắc thêm những hạt đường trắng nhỏ. Đặt một cây kẹo vào giữa mỗi chiếc bánh cupcake.
Cây thông Noel làm bằng kẹo:

Đặt các ống hút lên khay nướng đã lót giấy nến. Làm tan chảy lớp kem phủ trong lò vi sóng, khuấy đều mỗi 30 giây, rồi cho vào túi bắt kem có đầu tròn nhỏ. Phết kem theo hình zích zắc, chừa phần đáy của ống hút. Rắc thêm kẹo trang trí nhỏ lên trên. Để yên trong 10 phút, sau đó cẩn thận bóc các cây ra khỏi giấy nến.