Bánh quy với những hạt rắc màu sắc rực rỡ

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quy với rắc đường nhiều màu sắc

Thời gian: 2 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 40

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 88, tổng chất béo 2 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 1 G., carbohydrate 17 G., sợi 0 G., cholesterol 14 mg, natri 39 mg, đường 12 G.

Những chiếc bánh quy xinh xắn này, được phủ lớp kem trắng và rắc thêm những hạt trang trí đầy màu sắc, sẽ là một điểm nhấn tuyệt vời cho bánh kem Phục Sinh và làm bừng sáng bất kỳ ngày lễ nào. Điều quan trọng là giữ cho bánh quy có màu sáng và không bị sẫm màu trong lò nướng. Chỉ nên phủ kem sau khi bánh đã nguội hoàn toàn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh quy

3/4 cốc đường cát
6 muỗng canh bơ mặn
1 muỗng canh vỏ cam bào
2 quả trứng lớn
2 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để nhào bột.
1 thìa cà phê bột nở
1/4 muỗng cà phê muối hạt

Lớp men

1,5 cốc đường bột
3 muỗng canh sữa + thêm nếu cần
2 thìa cà phê vỏ chanh bào
1,5 muỗng canh cốm rắc nhiều màu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, Vỏ cam, đường bột

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh quyLót 2 khay nướng bằng giấy nướng.

Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột, đánh bông bơ, đường và vỏ cam cho đến khi hỗn hợp nhẹ và xốp, khoảng 2 phút. Thêm trứng từng quả một, trộn đều sau mỗi lần thêm. Trong một tô khác, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Cho hỗn hợp vào tô của máy trộn đứng và nhào cho đến khi mịn.
Rắc một ít bột lên tay, vo bột thành những viên tròn dày khoảng 2,5 cm, rồi đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau 2,5 cm. Cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để bánh giữ được hình dạng.

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Nướng bánh cho đến khi hơi vàng, khoảng 10 đến 12 phút; bánh không nên quá sẫm màu. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn, khoảng 15 phút.
Lớp menTrộn đường bột, sữa và vỏ chanh bào trong một tô cho đến khi hỗn hợp mịn.

Chia thành từng mẻ 5 chiếc, nhúng phần trên của bánh quy vào lớp phủ và đặt lại lên giá đỡ. Ngay lập tức rắc các loại hạt trang trí nhiều màu sắc lên trên. Để lớp phủ và hạt trang trí đông lại khoảng 20 phút rồi thưởng thức.