Nachos Hy Lạp
Số phiếu: 2
Thời gian: --
Món nachos kiểu Hy Lạp - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Sốt salsa ớt đỏ nướng
- 1/2 chén ớt chuông đỏ nướng thái sợi đóng hộp (hoặc 1 quả ớt chuông đỏ nướng lớn)
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- Một nhúm muối
- 1,5 thìa cà phê lá oregano tươi thái nhỏ
- 1,5 thìa cà phê dầu ô liu
Nachos
- 2 gói (170 g) bánh mì pita chiên giòn (hoặc 10 cốc bánh mì chiên giòn tự làm)
- 2 muỗng canh phô mai Pepper Jack bào vụn
- 225g (1 cốc) phô mai feta mềm vụn
- 1/2 chén ớt pepperoncini thái mỏng
- 1/2 chén ô liu đã bỏ hạt, thái lát tròn.
- 1/4 chén ô liu Kalamata đã bỏ hạt, thái lát.
- 1/2 chén cà chua bi cắt làm tư
- 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp không béo
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai pepper jack, phô mai feta, ớt peperoncino, ôliu, Ô liu Kalamata, cà chua bi, tỏi, rau oregano, nước sốt salsa, bánh mì pita, da ua
Nấu món ăn theo công thức:
- Để chuẩn bị món salsa: Cắt ớt chuông đỏ thành những miếng vuông vừa phải và cho vào bát cùng với tỏi, muối và oregano. Thêm dầu ô liu. Nếm thử và thêm muối nếu cần. Cho vào tủ lạnh 30 phút để các hương vị hòa quyện.
Cách làm món nachos: Làm nóng lò nướng đến 180°C.
Xếp bánh pita thành một lớp duy nhất trên khay nướng hoặc đĩa lớn chịu nhiệt. Rắc đều cả hai loại phô mai lên trên. Đặt ớt pepperoncini lên trên phô mai. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 7-10 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, cho thêm ô liu thái lát và cà chua bi cắt làm tư lên trên. - Rưới một ít sốt salsa ớt đỏ lên trên bánh nachos và rưới thêm một chút sữa chua Hy Lạp. Cho phần sốt salsa còn lại vào bát phục vụ. Dùng bánh nachos ngay lập tức với phần sốt salsa còn lại để chấm.
Món nachos này ngon hơn nhiều so với nachos ở nhà hàng thông thường, nhờ có ô liu, tỏi, rau thơm và ớt đỏ nướng. Bạn có thể dùng ớt nướng tươi hoặc ớt nướng đóng hộp. Bạn có thể làm salsa thành từng miếng hoặc xay nhuyễn với sữa chua để có được hỗn hợp mịn và béo ngậy.
Ớt đóng hộp rất ngon và tiết kiệm thời gian nấu nướng. Bạn có thể trữ một lọ trong tủ bếp và nhanh chóng làm món salsa này chỉ trong khoảng một phút rưỡi. - Sốt salsa béo ngậy: Cho ớt nướng, tỏi, muối và oregano vào máy xay thực phẩm. Xay nhuyễn. (Trong trường hợp này, bạn không cần băm nhỏ tỏi và oregano trước; chỉ cần băm nhỏ chúng.)
Khi máy xay đang chạy, đổ dầu ô liu vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn mịn. Chuyển hỗn hợp xay nhuyễn vào một bát nhỏ và trộn với sữa chua. Nếm thử và thêm muối nếu cần. Khi bánh nachos đã nóng, đổ nước sốt lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
