gà nướng kiểu Hy Lạp
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 791, tổng chất béo 67 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 37 G., carbohydrate 12 G., sợi 4 G., cholesterol 206 mg, natri 1163 mg, đường 3 G.
Lượng calo 791, tổng chất béo 67 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 37 G., carbohydrate 12 G., sợi 4 G., cholesterol 206 mg, natri 1163 mg, đường 3 G.
Món ăn vô cùng đơn giản này kết hợp đùi gà nướng với hương vị tươi ngon của món salad Hy Lạp cổ điển. Chỉ cần trộn các nguyên liệu, bao gồm ô liu, nụ bạch hoa và cà chua bi, với gà rồi nướng cho đến khi vàng giòn và rau củ mềm. Rắc phô mai feta vụn lên trên và dùng kèm với quinoa hoặc salad rau củ nhanh gọn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 8 đùi gà nhỏ có da và xương (khoảng 1,1 kg)
- 2 cốc cà chua bi, bổ đôi
- 1 cốc ô liu Kalamata đã bỏ hạt
- 1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng
- 0,5 cốc nụ bạch hoa ngâm nước muối (cả nước ngâm)
- 0,5 cốc giấm rượu vang đỏ
- 0,5 cốc dầu ô liu
- 1/4 muỗng canh lá oregano khô
- 60 g phô mai feta vụn (khoảng 1/3 cốc)
- Hạt diêm mạch đã nấu chín, sẵn sàng để dùng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, cà chua bi, Ô liu Kalamata, phô mai feta, rau oregano, giấm rượu, nụ bạch hoa
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò trước đến 200°C.
- Trong một tô lớn, cho đùi gà, cà chua, ô liu, hành tây, nụ bạch hoa ngâm nước muối, giấm, dầu ô liu, oregano, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi vào. Trộn đều cho đến khi gà được phủ đều gia vị.
- Đổ tất cả nguyên liệu vào khay nướng có kích thước 22x32 cm. Xếp các miếng gà thành một lớp duy nhất lên trên rau củ, phần da hướng lên trên để lộ rõ lớp da (như vậy gà sẽ chiên ngon hơn).
- Nướng không đậy nắp trong 50 phút, sau đó tăng nhiệt độ lò lên 230°C (450°F). Nướng cho đến khi da giòn và vàng, thịt gà chín kỹ (nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của đùi, cách xa xương, phải đạt 74°C (74°C)), và nước sốt trong khay giảm đi một nửa, thêm 10 phút nữa.
- Rắc phô mai feta lên trên và để yên trong 5-10 phút trước khi dùng. Dùng gà với nước sốt từ chảo.
Thể loại:
Công thức tương tự
