Gà nhồi rau bina kiểu Hy Lạp

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 517, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 51 G., carbohydrate 50 G., sợi 5 G., cholesterol 108 mg, natri 465 mg, đường 0 G.

Điểm nhấn của món ăn nhẹ kiểu Hy Lạp này chính là rau bina. Rau bina được dùng làm nhân cho ức gà cùng với phô mai feta, và cũng được thêm vào mì ống đã nấu chín để tăng độ mọng nước. Hầm ức gà nhồi trong một ít nước dùng với cà chua khô và giấm rượu vang, và khi dọn ra, rưới nước sốt thơm ngon từ chảo lên toàn bộ món ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3,5 chén rau bina non thái nhỏ (khoảng 220 g)
1/4 cốc phô mai feta ít béo vụn
3 miếng ức gà không xương, không da (220-280 g mỗi miếng), đã sơ chế.
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
2 muỗng canh cà chua khô băm nhỏ
220 g mì ditalini (khoảng 1 và 3/4 cốc)
1 muỗng canh bạc hà tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, rau chân vịt, Mì Ditalini, phô mai feta, cà chua phơi khô, bạc hà, giấm rượu

Nấu món ăn theo công thức:

Cho 2 cốc rau bina, phô mai feta và 3 cốc nước vào một cái bát. Dùng dao nhỏ rạch một đường dọc theo cạnh bên của mỗi miếng ức gà, tạo thành một túi sâu, rộng khoảng 5cm. Nhét hỗn hợp rau bina vào các túi này.
Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa và cho dầu ô liu vào. Nêm thịt gà với muối và tiêu đen. Cho thịt gà vào chảo, phần tròn úp xuống, và chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi mặt. Thêm nước dùng gà, giấm và cà chua khô. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi thịt gà chín hẳn, khoảng 15 phút.

Trong khi đó, đun sôi một nồi nước và thêm muối. Cho mì ditalini vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Cho 1,5 chén rau bina còn lại vào rổ; đổ nước luộc mì ditalini lên trên rau bina để làm héo. Cho mì trở lại nồi nước sôi.
Cho thịt gà ra thớt và thái lát. Cho nước sốt từ chảo vào mì ditalini cùng với bạc hà và 1/4 muỗng cà phê muối; trộn đều. Dùng kèm với thịt gà.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các công thức nấu gà dễ làm / Món ăn nhồi / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Chim / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Hy Lạp

Bộ sưu tập công thức nấu ăn