cà ri tôm kiểu Thái
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 600, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 30 G., carbohydrate 62 G., sợi 4 G., cholesterol 183 mg, natri 921 mg, đường 10 G.
Lượng calo 600, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 30 G., carbohydrate 62 G., sợi 4 G., cholesterol 183 mg, natri 921 mg, đường 10 G.
Món cà ri nhanh này được làm từ tôm to và các loại rau củ thái miếng lớn, nấu trong nước sốt dừa thơm ngon với gừng, tỏi, hành lá, nước mắm và tương cà ri đỏ Thái Lan. Bạn sẽ cần một gói rau củ đông lạnh để xào, thường bao gồm bông cải xanh, cà rốt, ớt chuông và đậu xanh thái miếng. Dùng cà ri với bún gạo đã lu cooked, trang trí với rau mùi tươi và một chút nước cốt chanh tươi.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g mì gạo
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
- 3 tép tỏi, đập dập
- 4 củ hành lá, thái nhỏ
- 2 muỗng canh tương cà ri đỏ Thái Lan
- 1 lon (400 g) nước cốt dừa Thái không đường
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 gói (340 g) rau củ đông lạnh để xào gồm bông cải xanh, cà rốt và đậu Hà Lan
- 450 g tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
- Rau mùi tươi và lát chanh, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, mì gạo, sữa dừa, bột cà ri, bông cải xanh bắp cải, củ gừng, hành lá, tỏi, nước mắm, chanh xanh, rau mùi
Nấu món ăn theo công thức:
- Luộc bún theo hướng dẫn trên bao bì. Trong khi đó, đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho gừng, tỏi, hành lá và một chút muối vào, đảo đều trong 2-3 phút. Thêm bột cà ri và đảo đều cho ngấm gia vị.
- Thêm nước cốt dừa, vừa đổ vừa khuấy đều. Thêm nước mắm và đường. Thêm 3/4 cốc nước và đun sôi. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 6-8 phút.
- Cho rau đông lạnh vào chảo và xào, đảo đều, cho đến khi nóng đều, khoảng 3-4 phút. Cho tôm vào và xào, đảo đều thỉnh thoảng, cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng, khoảng 4-6 phút.
- Chia mì ra các bát. Cho cà ri tôm lên trên và trang trí với rau mùi. Dùng kèm với chanh cắt miếng.
Thể loại:
Công thức tương tự
