Món xào kiểu Thái với tôm, cà chua và húng quế

Số phiếu: 3

Cách làm món tôm xào cà chua và húng quế kiểu Thái

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 226, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 18 G., carbohydrate 13 G., sợi 2 G., cholesterol 143 mg, natri 1336 mg, đường 7 G.

Với món ăn lấy cảm hứng từ Thái Lan này, bạn không cần phải hy sinh hương vị để giảm lượng calo. Món tôm xào nước sốt nhẹ này chứa ít hơn 400 calo so với một phần tôm scampi truyền thống có lượng calo tương đương. Rất đáng để thử nếu bạn đang tìm kiếm những trải nghiệm hương vị mới lạ mà không ảnh hưởng đến vóc dáng của mình.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh nước
2 thìa cà phê nước mắm
4 thìa cà phê đường nâu nhạt
3 muỗng canh bơ đậu phộng
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh gừng tươi bào nhỏ, đã gọt vỏ.
0,5 - 1 thìa cà phê ớt bột
450 g tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
Nửa củ hành tây đỏ cỡ vừa, cắt thành từng miếng vuông 2,5cm.
1 quả ớt chuông vàng cỡ vừa, bỏ hạt và cắt thành khối vuông 2,5cm.
1 quả ớt jalapeño, thái mỏng
2 cốc cà chua bi, bổ đôi
3/4 chén lá húng quế tươi xé nhỏ
1/4 chén lá bạc hà tươi xé nhỏ
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
Để phục vụcơm gạo thơm luộc

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, ớt ngọt, ớt jalapeno, cà chua bi, húng quế, bạc hà, gạo thơm, chanh xanh, nước mắm, nước tương

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương, nước, nước mắm và đường; để riêng. Làm nóng dầu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho tỏi, gừng và ớt khô vào xào thơm, khoảng 30 giây. Cho tôm vào và đảo đều cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng nhưng vẫn trong suốt ở giữa, khoảng 2 phút.
Dùng muỗng thủng vớt tôm ra bát cỡ vừa. Cho hành tây, ớt chuông và ớt vào chảo, đảo đều cho đến khi rau củ chuyển màu vàng nâu, khoảng 2 phút. Cho tôm trở lại chảo cùng với hỗn hợp nước tương. Đun nhỏ lửa và đảo đều cho đến khi nước sốt bám đều vào tôm, khoảng 1 phút nữa.

Thêm cà chua vào và đảo đều cho đến khi cà chua được phủ đều, khoảng 15 giây. Nhấc khỏi bếp, cho húng quế, bạc hà và nước cốt chanh vào, khuấy đều. Cho ra đĩa và dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Cá và hải sản / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Thái Lan

Công thức tương tự