Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nhồi bún gạo vào nước sốt Thái với hành lá, ớt chuông và cà rốt, cuộn lại rồi nướng. Bạn sẽ có một món khai vị kiểu Á ngon ngọt và hấp dẫn. Có thể dùng làm món chính.

Thành phần:

• 4 miếng ức gà không da, không xương (khoảng 200g mỗi miếng)
• 30 g mì gạo
• 3 muỗng canh dầu thực vật + thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
• 1 muỗng canh giấm gạo
• 1 thìa cà phê vỏ chanh bào + nước cốt của 1 quả chanh
• 1 thìa cà phê tương ớt Sriracha
• 1 củ cà rốt, cắt thành dải
• Một phần tư quả ớt chuông đỏ, cắt thành dải.
• 1 củ hành lá, thái mỏng
• 1/4 chén tương ớt ngọt Thái Lan

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, mì gạo, ớt ngọt, cà rốt, vỏ chanh, Sốt Sriracha, tương ớt

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình.
Bước 2
• Chuẩn bị gà:
  
  Giữ dao song song với thớt, cắt đôi từng miếng ức gà theo chiều ngang, nhưng không cắt đứt hoàn toàn; mở miếng ức ra như một cuốn sách. Bọc bằng màng bọc thực phẩm và đập dẹt đến độ dày 1 cm.
Bước 3
• Chuẩn bị phần nhân:
  
  Luộc bún gạo theo hướng dẫn trên bao bì; để ráo nước. Cho bún vào bát, trộn với 1 muỗng canh dầu thực vật, giấm gạo, vỏ chanh bào, tương ớt Sriracha và một chút muối. Trộn nước cốt chanh trong một bát riêng với 2 muỗng canh dầu thực vật còn lại; nêm thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 4
• Ướp thịt cốt lợn với muối và tiêu đen cả hai mặt rồi phết dầu chanh; xếp mì, cà rốt, ớt chuông và hành lá lên trên, chừa lại viền 2 cm. Cuộn thịt gà lại về phía đầu nhọn; buộc chặt bằng 3 sợi dây.
Bước 5
• Phết dầu ô liu lên vỉ nướng. Nướng các cuộn gà, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi chín hẳn, khoảng 18-20 phút. Chuyển sang thớt và để nghỉ 5 phút, sau đó cắt dây và thái các cuộn gà thành từng lát.

Số phiếu: 1