Thời gian: 40 phút.

Xúc xích gà Thái Lan - Công thức chi tiết.

Thành phần:

• 4,6 kg đùi và cánh gà, đã lọc xương nhưng vẫn còn da
• 1 lon nước cốt dừa
• 3 thìa cà phê nước cốt chanh
• 2 thìa cà phê dầu mè
• 1 muỗng canh bột cà ri có vị nhẹ
• 1/4 chén lá húng quế Thái thái nhỏ
• 6 muỗng canh muối
• 4 thìa cà phê bột tỏi
• 3 thìa cà phê tiêu trắng xay
• 1 thìa cà phê bột ớt
• Vỏ ruột heo có đường kính 29 - 32 mm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đùi gà, đùi gà, vỏ ruột lợn, sữa dừa, nước cốt chanh, cà ri, hạt tỏi, hạt tiêu trắng, ớt, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Xay thịt gà thành thịt băm thô. Thêm 1 cốc nước, nước cốt dừa, nước cốt chanh và dầu mè vào thịt rồi trộn đều.
  
  Sau đó cho thêm bột cà ri, húng quế, muối, bột tỏi, tiêu trắng, rau mùi và bột ớt. Trộn đều gia vị với thịt. Khuấy vừa đủ để tránh làm thịt bị nát.
Bước 2
• Nhồi nhân vào vỏ xúc xích, nhớ tạo thành các cầu nối. Bạn sẽ có khoảng 30 đoạn dài 15 cm. Bạn có thể nướng, áp chảo hoặc nướng lò xúc xích. Chỉ cần đảm bảo nhiệt độ bên trong đạt 74°C (74°C). Một cách để thưởng thức món này là cho xúc xích vào bánh mì hot dog, thêm salad bắp cải kiểu Á, một chút tương hoisin và tương ớt Sriracha (tương ớt Thái).
Bước 3
• Bạn không nhất thiết phải nhồi hỗn hợp thịt vào vỏ xúc xích. Thay vào đó, để làm món khai vị lấy cảm hứng từ châu Á, chẳng hạn như "Gà cuốn kiểu Thái"Xào phần nhân với bún gạo, thêm hành tây băm nhỏ và tương hoisin. Sau đó cuốn phần nhân vào lá xà lách tươi và thưởng thức!"

Số phiếu: 2