Chile con queso "Bốn loại phô mai"

Số phiếu: 1

Cách làm món ớt hầm phô mai bốn loại (Four Cheese Chile Con Queso)

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: cho một công ty lớn

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 204, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 11 G., carbohydrate 7 G., sợi 0 G., cholesterol 44 mg, natri 603 mg, đường 5 G.

Cho bữa tiệc tại gia sắp tới, hãy làm món chili con queso (ớt hầm phô mai) sánh mịn này, được làm từ bốn loại phô mai và phủ lên trên bằng sốt pico de gallo tươi. Phô mai kem, cheddar, Monterey Jack và mozzarella tạo nên kết cấu tuyệt vời và hương vị đậm đà cho món chấm này. Dùng nóng với khoai tây chiên giòn để chấm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

200 g phô mai chế biến sẵn, ví dụ như Velveeta, cắt thành khối vuông.
60 gr phô mai cheddar bào tươi (khoảng 3/4 cốc)
60 g phô mai Monterey Jack bào tươi (khoảng 3/4 cốc)
60 g phô mai mozzarella bào tươi (khoảng 0,5 cốc)
1 muỗng canh dầu thực vật
110 g xúc xích thịt lợn sống không vỏ
1 quả ớt jalapeño, băm nhỏ (bỏ hạt để giảm độ cay)
2 muỗng canh bột mì
0,5 thìa cà phê bột ớt
1/4 thìa cà phê bột thì là
1,5 cốc sữa
0,5 cốc salsa pico de gallo đã chuẩn bị + thêm để phục vụ
Tương ớt
Khoai tây chiên giòn, dùng để chấm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Phô mai Monterey Jack, phô mai mozzarella, phô mai cheddar, phô mai chế biến, sốt phô mai, sữa, kupaty (xúc xích chiên), khoai tây chiên ngô, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều phô mai chế biến sẵn, phô mai cheddar, phô mai Monterey Jack và phô mai mozzarella. Để riêng.
Đun nóng dầu thực vật trong một cái chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Cho xúc xích vào và nấu, dùng thìa gỗ dằm nhỏ xúc xích ra, cho đến khi chín vàng và chín kỹ, khoảng 5 phút. Vớt xúc xích ra đĩa bằng thìa thủng, giữ lại phần mỡ chảy ra trong chảo.

Cho ớt jalapeño vào chảo có mỡ và xào, đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 2 phút. Rắc bột mì vào và xào, đảo đều, trong 1-2 phút. Thêm bột ớt và bột thì là và xào khoảng 30 giây để gia vị phân bố đều. Từ từ đổ sữa vào và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp mịn và hơi sánh lại, khoảng 5 phút.
Thêm hỗn hợp phô mai từng nắm nhỏ một. Nấu, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm nắm phô mai tiếp theo khi nắm trước đã tan chảy được khoảng một nửa.
Nhấc nồi khỏi bếp và cho xúc xích đã chiên vàng, pico de gallo và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Nếm thử, điều chỉnh gia vị và thêm tương ớt nếu cần. Dùng món chili con queso nóng với khoai tây chiên để chấm và pico de gallo.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Các món ăn cho bữa tiệc / Món khai vị / Món khai vị phô mai / Nước sốt / Nước chấm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mexico

Công thức tương tự