Chả thịt gà tây kèm các món ăn phụ

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Thịt viên Thịt viên là một món ăn phổ biến ở châu Âu và Hoa Kỳ. Dịch từ tiếng Anh, nó có nghĩa là "thịt ổ" và là một món thịt hầm có hình dạng giống như ổ bánh mì. Các nguyên liệu chính của thịt viên, ngoài thịt xay, thường là bánh mì, trứng và các loại rau củ khác nhau (hành tây, ớt chuông, cà rốt, v.v.). Tuy nhiên, các nguyên liệu bổ sung như gia vị, nước sốt và phô mai, tùy thuộc vào công thức, tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn này.

Chả thịt gà tây là một món ăn tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ và cũng là một bữa tối no bụng trong thực đơn hàng ngày của bạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt viên

600 g thịt gà tây xay
1 củ hành nhỏ, bào nhỏ
1/3 cốc vụn bánh mì
1 cọng cần tây, thái nhỏ
1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
0,5 cốc tương cà
1 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ
2 thìa cà phê nước tương
1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire

Trang trí

700 g khoai tây, gọt vỏ và cắt thành 4 miếng.
3 muỗng canh (40 g) bơ ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc sữa 2%, nóng
1,5 cốc đậu Hà Lan đông lạnh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, hành tây, vụn bánh mì, cần tây, trứng, tương cà, rau mùi tây, nước tương, Nước sốt Worcestershire, khoai tây, bơ, sữa, đậu Hà Lan

Nấu món ăn theo công thức:

Nấu món thịt băm viên. Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Phết dầu ăn vào khuôn bánh mì hình chữ nhật kích thước 22x12 cm (9x5 in). Trong một bát, cho thịt xay, hành tây, vụn bánh mì, cần tây, trứng, 2 muỗng canh tương cà, rau mùi tây, 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu vừa đủ. Trộn đều tất cả các nguyên liệu bằng tay và đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị. Trong một bát nhỏ, trộn phần tương cà còn lại với nước tương và nước sốt Worcestershire. Phết hai muỗng canh hỗn hợp này lên mặt bánh thịt. Nướng khoảng 30 phút, cho đến khi vàng nâu. Sau đó lấy bánh thịt ra và phết thêm phần tương cà còn lại lên mặt bánh. Tiếp tục nướng thêm 15-20 phút nữa, cho đến khi vàng nâu. Dùng nhiệt kế cắm vào giữa bánh, nhiệt độ lý tưởng là 74°C (74°F). Lấy bánh thịt đã nướng xong ra khỏi lò và để nguội trong 5 phút trước khi thái.
Trong lúc đó, hãy chuẩn bị khoai tây nghiền. Cho khoai tây vào nồi lớn và đổ nước lạnh ngập khoai. Nêm muối. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi khoai mềm, khoảng 30 phút. Chắt nước và nghiền khoai tây với bơ. Thêm sữa, muối và tiêu, tiếp tục nghiền cho đến khi nhuyễn mịn. Cho đậu Hà Lan vào bát dùng được trong lò vi sóng, rưới một ít nước, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đậy nắp và quay trong lò vi sóng khoảng 4 phút.

Dùng món thịt băm viên kèm với khoai tây nghiền và đậu Hà Lan.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Chim / / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / các món ăn từ thịt gà tây xay / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự