Chả thịt với lớp sốt barbecue cay
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 161, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 6 G., carbohydrate 29 G., sợi 3 G., cholesterol 62 mg, natri 410 mg, đường 12 G.
Lượng calo 161, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 6 G., carbohydrate 29 G., sợi 3 G., cholesterol 62 mg, natri 410 mg, đường 12 G.
Hãy làm món thịt băm viên nhân ớt ngọt và ớt cay, cà rốt và rau mùi, phủ lên trên lớp sốt barbecue thơm ngon. Dùng làm món chính kèm với món ăn phụ, và phần còn lại có thể dùng để làm bánh mì kẹp vào ngày hôm sau.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700 g thịt băm từ nhiều loại thịt khác nhau (thịt lợn, thịt bê và thịt bò)
- 1 muỗng canh đơn giản vụn bánh mì
- 0,5 cốc cà rốt bào
- 1 lon (110g) ớt xanh băm nhỏ, để ráo nước
- 1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ
- 1/4 cốc tương cà
- 3 muỗng canh ớt jalapeño ngâm chua thái nhỏ
- 2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
- 2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
- 1 quả ớt chuông xanh cỡ vừa, thái nhỏ
- 1 tép tỏi, đập dập
- 1 củ hành tây cỡ vừa, bào nhỏ.
- 1/4 cốc sốt barbecue
- 2 thìa cà phê mật ong
- 1 thìa cà phê bột ớt chipotle
- 1 thìa cà phê giấm táo
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, thịt lợn băm, cà rốt, ớt, ớt ngọt, sốt barbecue, giấm táo, Mật ong, ớt chipotle, tương ớt, tương cà
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C và lót giấy nướng lên khay nướng.
- Trong một tô lớn, trộn đều thịt bò xay, vụn bánh mì, cà rốt, ớt xanh, rau mùi, tương cà, ớt jalapeño ngâm, sốt Worcestershire, trứng, ớt chuông, tỏi, hành tây, 1,5 muỗng cà phê muối và 0,5 muỗng cà phê tiêu đen. Trộn đều các nguyên liệu bằng tay. Cho hỗn hợp thịt vào khuôn nướng bánh mì. Nướng trong 30 phút.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều sốt barbecue, mật ong, bột ớt chipotle và giấm. Lấy thịt viên ra khỏi lò và phết sốt lên mặt và các cạnh. Cho lại vào lò và nướng cho đến khi lớp sốt bắt đầu chuyển sang màu caramel và nhiệt kế cắm vào giữa thịt viên đạt 71°C (71°C), khoảng 45 phút nữa. Để nguội trong 10 phút, cắt lát và thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
