Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Ớt chuông nướng, rau mùi tươi và ngò tây làm cho món thịt băm này cực kỳ mọng nước, trong khi lớp sốt barbecue ngọt và cay với một chút ớt chipotle tạo thêm độ bóng và hương vị đậm đà hấp dẫn. Món thịt băm này rất tuyệt vời vì bạn có thể dùng nóng với món ăn kèm hoặc ăn nguội vào ngày hôm sau trong bánh mì kẹp.

Thành phần:

• 700 g thịt xay để làm chả thịt (tỷ lệ bằng nhau giữa thịt bê, thịt lợn và thịt gà tây xay)
• 1 cốc bánh quy nghiền nát
• 1 cốc ớt ngọt nướng đóng hộp, để ráo nước và thái nhỏ.
• 2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
• 2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
• 1 củ hành tây cỡ vừa, bào nhỏ.
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1/4 cốc tương cà
• 1/4 cốc sốt barbecue
• 2 thìa cà phê mật ong
• 1 thìa cà phê bột ớt chipotle
• 1 thìa cà phê giấm táo

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt lợn băm, thịt bê băm nhỏ, sốt barbecue, tương cà, Mật ong, ớt chipotle, ớt ngọt, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Bước 2
• Trong một tô lớn, trộn đều thịt bò xay, bánh quy giòn, ớt nướng, rau mùi, rau ngò tây, trứng, hành tây, tỏi, tương cà, 1,5 muỗng cà phê muối và 0,5 muỗng cà phê tiêu đen. Trộn đều các nguyên liệu bằng tay cho đến khi chúng được phân bố đồng đều.
Bước 3
• Đổ hỗn hợp thịt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và tạo hình thành một ổ bánh mì hình bầu dục nhỏ gọn, có kích thước khoảng 22 x 12 cm. Nướng trong 30 phút.
Bước 4
• Trong một bát nhỏ, trộn đều sốt barbecue, mật ong, bột ớt chipotle và giấm để làm nước sốt phết. Lấy thịt viên ra khỏi lò và phết nước sốt lên mặt và các cạnh của thịt. Cho lại vào lò và nướng cho đến khi nước sốt bắt đầu chuyển sang màu caramel và nhiệt kế cắm vào giữa thịt viên đạt 71°C (71°C), khoảng 25 phút nữa. Để thịt nghỉ 10 phút, cắt lát và thưởng thức.

Số phiếu: 1