Hushpuppy uống bia
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 15 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 15 chiếc.
Bánh Hushpuppies là một món ăn của Bắc Mỹ, gồm những viên nhỏ được chiên giòn làm từ bột ngô. Chúng thường được chế biến tại nhà hoặc trong các nhà hàng phục vụ món ăn gia đình. Bánh Hushpuppies thường được dùng kèm với thịt nướng, hải sản hoặc các món chiên khác. Những viên bánh giòn tan này là món ăn kèm tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cốc bột ngô trắng hoặc vàng
- 2 thìa cà phê bột nở
- Một nhúm tiêu cayenne
- 1 cốc bia, và thêm nếu cần.
- 2 quả trứng lớn
- 1 củ hành tây, băm rất nhỏ
- 4 cốc dầu thực vật, dùng để chiên ngập dầu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngô, bia nhẹ, ớt cayenne xay, trứng
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo gang lớn trên lửa lớn cho đến khi nhiệt kế đo nhiệt độ chiên đạt 190°C (350°F).
- Để làm bánh ránTrong một tô lớn, trộn đều bột ngô, bột nở, ớt cayenne và 1 thìa cà phê muối. Trong một tô khác hoặc cốc đong lớn, cho bia với trứng và hành tây vào. Thêm một chút muối và tiêu rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Từ từ trộn đều các nguyên liệu ướt vào các nguyên liệu khô, hạn chế tối đa việc đảo trộn (hỗn hợp sẽ có dạng như cát ướt; thêm bia nếu cần).
- Lót một đĩa bằng giấy thấm dầu và đặt gần bếp. Để chiên bánh hushpuppies, dùng muỗng múc kem cỡ vừa múc bột và thả vào dầu nóng, cẩn thận không để bánh quá sát nhau.
- Chiên, thỉnh thoảng đảo đều bằng muỗng thủng, cho đến khi vàng nâu (3-5 phút), sau đó dùng muỗng để vớt bánh hushpuppies ra đĩa đã chuẩn bị. Điều chỉnh lửa để duy trì nhiệt độ mong muốn và lặp lại với phần bột còn lại. Dùng làm món ăn kèm với cá trê chiên.
Món ăn nhanh: công thức cá trê chiên bột
Tác giả của công thức - Đầu bếp Virginia Willis (Mỹ) là giáo viên dạy nấu ăn theo phong cách Cajun và Creole, tác giả sách về các hoạt động ngoài trời, và là người đoạt giải năm 2016 ở hạng mục Sức khỏe.
Thể loại:
Công thức tương tự
