Bánh Hushpuppy với hành tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 bánh rán

Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu món bánh hushpuppies vàng óng với lớp vỏ giòn tan và phần ruột mềm xốp, thơm ngon, món ăn này lại rất nhanh và dễ làm. Món ăn vặt này phổ biến nhất ở miền Nam Hoa Kỳ, nơi những chiếc bánh rán cỡ quả óc chó này được làm từ hỗn hợp bột mì và bột ngô, cùng với nhiều loại gia vị được thêm vào bột, chẳng hạn như hành tây và tỏi. Chiên bánh rán trong nồi chiên ngập dầu hoặc trong chảo chứa đầy dầu thực vật. Nếu chiên nhiều mẻ, hãy đảm bảo làm nóng dầu đến nhiệt độ thích hợp để bánh chín đều bên trong mà không bị cháy bên ngoài. Dùng bánh hushpuppies như một món ăn kèm hoặc món khai vị với các loại nước chấm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/3 chén hành tây băm nhỏ
1,5 cốc bột mì cao cấp
0,5 cốc bột bắp vàng
1 thìa cà phê bột nở
1,5 thìa cà phê muối hạt + thêm một ít để rắc lên trên
1,5 thìa cà phê đường
2 thìa cà phê bột hành
1 quả trứng lớn
1 cốc sữa tươi nguyên kem
Dầu thực vật, dùng để chiên ngập dầu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột ngô, bột hành tây, trứng, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô, trộn đều hành tây, bột mì, bột ngô, bột nở, muối, đường và bột hành. Trong một tô khác, đánh đều trứng và sữa. Cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi mịn. Đậy kín và để trong tủ lạnh 30 phút.
Trong một chiếc chảo lớn, đun nóng 5cm dầu thực vật trên lửa vừa cho đến khi đạt 175°C (350°F) khi đo bằng nhiệt kế chuyên dụng cho chiên ngập dầu. Chia thành từng mẻ nhỏ, cẩn thận thả 1 muỗng canh bột vào dầu nóng. Chiên bánh hushpuppies, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 8 phút mỗi mẻ (nhớ đun nóng dầu đến 175°C trước mỗi mẻ).