Xúc xích Bratwurst hầm trong bia

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nếu bạn nướng xúc xích trong buổi dã ngoại, thay vì chỉ đơn giản là cho chúng lên vỉ nướng, hãy hầm chúng trong bia và hành tây. Hương vị sẽ đậm đà và hấp dẫn hơn nhiều, và tất cả những nguyên liệu bạn cần thường đều có sẵn: xúc xích, bia, hành tây, bơ và gia vị. Bọc tất cả mọi thứ trong giấy bạc dày, đổ bia lên trên, gói kín và nướng. Để xúc xích hầm trông ngon miệng hơn khi dọn ra, chỉ cần nướng chúng cho đến khi cháy xém rồi cho lại vào hỗn hợp hành tây và bia. Thưởng thức xúc xích với mù tạt, dưa cải bắp muối chua và tất nhiên là một chai bia lạnh. Nếu muốn, bạn cũng có thể dùng chúng như hot dog, kẹp vào bánh mì xẻ đôi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 cây xúc xích bratwurst đã nấu chín (khoảng 0,5 kg)
1 củ hành tây, thái mỏng
1 tép tỏi, đập dập
1 lá nguyệt quế
1 muỗng canh bơ không muối, cắt thành từng miếng nhỏ.
1/4 cốc bia lager
Bánh mì dài, dưa cải bắp muối và mù tạt, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kupaty (xúc xích chiên), bia nhẹ, hành tây, lá nguyệt quế, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
Cắt một miếng giấy bạc dày khoảng 60 cm. Đặt hành tây, tỏi và lá nguyệt quế lên giấy bạc, xếp chúng thành đống ở một bên; rắc 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu đen xay tươi. Xếp các miếng bơ lên trên đống đó và đặt xúc xích lên trên. Gấp giấy bạc lại bao phủ hành tây và xúc xích, sau đó gấp mép giấy bạc vào hai bên để niêm phong, chừa một bên hở. Cẩn thận đổ bia vào đầu hở của gói, sau đó niêm phong các mép lại.

Đặt gói giấy bạc lên vỉ nướng, mặt hành tây úp xuống; nướng trong 10 phút, sau đó cẩn thận lật mặt và tiếp tục nướng cho đến khi hành tây mềm và xúc xích nóng đều, thêm 10 phút nữa. Trong khi đó, nướng bánh mì cho đến khi vàng nâu.
Cẩn thận mở gói. Lấy xúc xích ra và nướng, lật mặt, cho đến khi cháy xém, khoảng 3-5 phút. Cho xúc xích trở lại gói để trộn với hành tây. Dùng kèm với bánh mì, dưa cải bắp muối và mù tạt.

Thể loại:

công thức / Đi chơi picnic / Lá nhôm / Các món ăn mùa hè / Nướng, thịt nướng / Thịt nướng / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Bánh mì kẹp / Món khai vị thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Đức

Bộ sưu tập công thức nấu ăn