Khoai lang nấu chậm với quả óc chó và quả lựu

Số phiếu: 2

Cách làm khoai lang với quả óc chó và quả lựu trong nồi nấu chậm

Thời gian: 4 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 409, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 6 G., carbohydrate 61 G., sợi 8 G., cholesterol 24 mg, natri 639 mg, đường 21 G.

Món ăn kèm nấu bằng nồi nấu chậm này rất thích hợp cho bữa tối ấm cúng mùa thu và là món ăn kèm tuyệt vời cho các món thịt trong dịp lễ hội, nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai lang ngọt, cam quýt, quả óc chó và hạt lựu có vị chua ngọt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc đường nâu đậm
110 g bơ không muối, đun chảy
0,5 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê bột thì là
2,3 kg khoai lang cỡ vừa (khoảng 7 củ), gọt vỏ và cắt thành khoanh dày 2,5 cm.
2 muỗng canh bột bắp
1 cốc quả óc chó
1/4 cốc nước cốt chanh tươi
1/4 muỗng canh hạt lựu
1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, quả óc chó, rau mùi tây, quả lựu, nước cốt chanh, tinh bột, quế, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò đến 175°C.
Trong một bát nhỏ, trộn đều đường, bơ, quế, thì là và 1/2 muỗng cà phê muối. Cho khoai lang vào một bát lớn, trộn đều với bột bắp cho đến khi khoai được phủ kín bột. Cho một nửa số khoai lang vào nồi nấu chậm 6 lít. Múc một nửa hỗn hợp đường-bơ lên trên. Thêm phần khoai lang còn lại và hỗn hợp đường-bơ còn lại. Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ cho đến khi khoai lang mềm nhưng không nát, khoảng 4 tiếng.

Trong khi đó, đặt quả óc chó lên khay nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 10-12 phút. Để nguội, sau đó băm nhỏ.
Khi khoai lang chín mềm, nhẹ nhàng cho nước cốt chanh vào và khuấy đều. Cho khoai lang ra đĩa nông và để yên trong 10 phút (nước sốt sẽ đặc lại một chút). Trộn đều khoai lang với nước sốt cho ngấm. Rắc thêm quả óc chó băm nhỏ, hạt lựu và rau mùi tây tươi.

Thể loại: