Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 22

Những chiếc bánh rán xốp mềm bên trong và giòn tan bên ngoài này chỉ được làm từ bốn nguyên liệu: khoai lang nghiền, phô mai ricotta, đường bột và bột mì. Lưu ý rằng công thức này sử dụng bột mì tự nở. Bạn có thể làm khoai lang nghiền tươi hoặc sử dụng khoai lang còn thừa từ bữa tối hôm qua. Hãy dùng những chiếc bánh rán này như một món khai vị ngọt, rắc thêm đường bột lên trên.

Thành phần:

• 1 cốc khoai lang nghiền đã nướng và bóc vỏ
• 1 cốc phô mai ricotta làm từ sữa nguyên kem
• 1/4 cốc đường bột + thêm một ít để rắc lên trên
• 0,5 cốc bột mì tự nở
• Dầu ngô dùng để chiên ngập dầu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai lang, bột mì tự nở, phô mai ricotta

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chiếc chảo sâu đáy dày, đun nóng khoảng 7 cm dầu đến 180°C (350°F) theo nhiệt kế đo nhiệt độ dầu chiên gắn ở thành chảo.
Bước 2
• Trong một tô lớn, trộn khoai lang nghiền, phô mai ricotta, đường, muối và tiêu đen cho vừa ăn. Dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Từ từ cho bột mì vào và nhào cho đến khi mịn.
Bước 3
• Chiên bánh rán từng mẻ để tránh làm chảo quá chật. Cho từng thìa cà phê đầy bột vào dầu nóng. Chiên đến khi vàng nâu, lật bánh khi cần để bánh chín đều, khoảng 1-2 phút. Vớt bánh ra giấy thấm dầu, rắc đường bột và một chút muối lên trên. Cho bánh ra đĩa và thưởng thức!

Số phiếu: 1