Súp khoai lang cay

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 431, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 7 G., carbohydrate 57 G., sợi 7 G., cholesterol 61 mg, natri 892 mg, đường 22 G.

Món súp khoai lang sánh mịn, đậm đà hương vị thảo mộc và gia vị được dùng kèm với khoai tây chiên giòn vị bắp xanh để tạo độ giòn. Ớt Chipotle mang đến hương vị mặn mà, khói đặc trưng, hoàn toàn phù hợp với vị ngọt của khoai lang, trong khi kem tươi (crème fraîche) tạo thêm vị béo ngậy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Canh

3 cốc khoai lang nghiền
1,5 - 2 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
0,5 thìa cà phê gừng xay
0,5 thìa cà phê gia vị tổng hợp
0,5 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
0,5 cốc kem tươi
2 thìa cà phê sốt chipotle adobo
Lá rau mùi tươi để trang trí khi dùng.
Bánh tortilla ngô xanh, nghiền nhỏ, dùng để ăn kèm.

Khoai lang nghiền

4 muỗng canh bơ không muối
1 cốc sữa tươi nguyên kem
0,5 cốc kem tươi
1 muỗng canh sốt chipotle xay nhuyễn
5 củ khoai lang lớn, luộc sơ qua rồi bóc vỏ.
2 muỗng canh siro cây phong tự nhiên
2 muỗng canh mật ong
1 thìa cà phê bột quế

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, gừng xay, tiêu, Ớt chipotle trong sốt adobo, quế, nhục đậu khấu, kem tươi, khoai tây chiên tortilla

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi cỡ vừa, cho khoai tây nghiền, 1 1/2 chén nước dùng, gừng, tiêu Jamaica và nhục đậu khấu vào, đun sôi trên lửa lớn.
Giảm lửa xuống mức thấp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 10 phút. Thêm 1/4 cốc kem tươi và thêm nước dùng nếu súp quá đặc, rồi đun nhỏ lửa thêm 5 phút.

Trong một bát nhỏ, trộn đều 1/4 cốc kem tươi còn lại và tương ớt chipotle, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Múc súp ra bát và rưới kem tươi lên trên, trang trí với lá rau mùi và bánh tortilla chiên giòn.
Khoai lang nghiền:

Cho bơ, sữa, kem tươi và ớt chipotle vào một cái nồi nhỏ và đun sôi. Dùng dụng cụ nghiền khoai lang nghiền nhuyễn khoai lang nóng vào một cái bát lớn. Thêm hỗn hợp sữa ấm, siro, mật ong, quế, muối và tiêu, rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa thu / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Món khai vị / món khai vị rau củ / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Súp khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự