Farfalle "Primavera"

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món pasta mùa xuân này rực rỡ sắc màu với các loại rau củ tươi ngon và đậm đà hương vị, đặc biệt là vì rau củ được nướng trong lò trước khi trộn với pasta. Bí ngòi xanh, bí vàng và ớt chuông đỏ được trộn đều với các loại thảo mộc thơm của Ý hoặc vùng Provence và nướng trong vài phút. Sau đó, rau củ nướng được trộn với mì farfalle đã lu cooked và cà chua bi ngọt, làm tăng thêm hương vị. Rắc thêm phô mai Parmesan và thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g mì farfalle (mì hình nơ)
3 củ cà rốt, gọt vỏ và thái sợi mỏng.
2 quả bí ngòi cỡ vừa hoặc 1 quả lớn, thái lát mỏng.
2 quả bí ngòi vàng, cắt thành dải mỏng
1 củ hành tây, thái mỏng
1 quả ớt chuông vàng, thái mỏng
1 quả ớt chuông đỏ, thái mỏng
1/4 cốc dầu ô liu
1 muỗng canh bột mì Ý khô hoặc thảo dược vùng Provence
15 quả cà chua bi, bổ đôi.
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì farfalle, cà chua bi, ớt ngọt, cà rốt, bí ngòi, bí ngòi, Phô mai Parmesan, thảo dược vùng Provence, Gia vị Ý

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C.
Cho tất cả các loại rau củ lên một khay nướng lớn, dày, trộn đều với dầu ô liu, muối, tiêu đen và các loại thảo mộc khô cho đến khi phủ đều. Chia một nửa hỗn hợp rau củ sang một khay nướng lớn, dày khác và dàn đều giữa hai khay. Nướng cho đến khi cà rốt mềm và rau củ bắt đầu chuyển sang màu nâu nhẹ, đảo đều giữa chừng, khoảng 20 phút tổng cộng.

Trong khi đó, luộc mì farfalle trong một nồi nước sôi có thêm muối cho đến khi chín tới (al dente), khoảng 8 phút. Vớt mì ra, giữ lại 1 cốc nước luộc mì.
Trong một tô lớn, trộn mì với hỗn hợp rau củ, dàn đều tất cả các nguyên liệu. Cho cà chua bi vào, thêm nước luộc mì vừa đủ để làm ẩm mì. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Rắc phô mai Parmesan lên trên và dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn ít calo / Món chay / Các món ăn mùa xuân / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự