Mì Primavera nấu trong một nồi

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 453, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 13 G., carbohydrate 52 G., sợi 4 G., cholesterol 51 mg, natri 516 mg, đường 5 G.

Khi những ngọn măng tây đầu tiên nhú lên, đã đến lúc thưởng thức hương vị mùa xuân tươi mát của món mì Primavera. Mì Farfalle (mì hình nơ) trong nước sốt kem béo ngậy và đầy ắp rau xanh được chế biến nhanh chóng và dễ dàng trong một nồi. Măng tây, bông cải xanh, đậu Hà Lan và thật nhiều húng quế tươi thơm ngát làm cho món mì này mang đậm hương vị mùa xuân, mọng nước, bổ dưỡng và ngon miệng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 tép tỏi, băm nhỏ
220 g mì farfalle
Lấy một phần ba bó măng tây (khoảng 170g), cắt bỏ phần gốc cứng và thái thân thành từng đoạn dài 2cm.
200g bông cải xanh nhỏ (1 đầu bông cải xanh cỡ trung bình; khoảng 3,5 chén)
2/3 cốc đậu Hà Lan đông lạnh (đã rã đông)
85g phô mai kem, cắt thành từng miếng, để ở nhiệt độ phòng.
1/3 cốc kem tươi
2 muỗng canh húng quế tươi thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.
0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì farfalle, măng tây, đậu Hà Lan, bông cải xanh bắp cải, vỏ chanh, kem phô mai, kem, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong nồi 4 lít trên lửa vừa. Cho tỏi vào và đảo đều cho đến khi tỏi mềm, khoảng 1 phút. Thêm mì ống, 1 thìa cà phê muối và 3 cốc nước, rồi đun sôi trên lửa vừa. Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng đảo đều để mì không bị dính, trong 4 phút.
Cho măng tây và bông cải xanh vào chảo, đảo đều cho đến khi có màu xanh tươi và giòn mềm, khoảng 3 phút. Thêm đậu Hà Lan vào và đảo đều thêm 2 phút nữa. Giảm lửa nhỏ và cho phô mai kem, kem tươi, húng quế, vỏ chanh bào và 1,5 muỗng cà phê muối vào. Khuấy cho đến khi phô mai kem tan chảy hoàn toàn. Chia mì ra 4 bát. Trang trí với húng quế tươi trước khi dùng.

Ghi chú

Thành công của món ăn này phụ thuộc vào hình dạng cụ thể của mì, vì vậy chúng tôi không khuyến khích thay thế mì farfalle bằng loại mì khác.

Thể loại: