Món hầm tôm, đậu trắng và cải xoăn

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 680, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 39 G., carbohydrate 57 G., sợi 9 G., cholesterol 145 mg, natri 1668 mg, đường 6 G.

Hãy nấu món hầm sánh mịn với đậu trắng, tôm, cải xoăn và xúc xích chorizo để có hương vị đậm đà và ấm áp. Giàu protein và chất xơ, món hầm này đặc biệt thích hợp cho thời tiết se lạnh. Dùng kèm với bánh mì baguette tươi và thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để rưới lên trên
2 cây xúc xích chorizo Tây Ban Nha đã nấu chín (tổng cộng khoảng 170g), cắt đôi theo chiều dọc và thái thành từng miếng dày 1cm.
1 củ hành tây, thái nhỏ
3 tép tỏi, đập dập
1 bó cải xoăn nhỏ (khoảng 450g), cắt bỏ cuống, thái nhỏ lá.
1 lon (425g) đậu trắng đóng hộp, bỏ phần nước.
1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 lá nguyệt quế tươi
Nửa ổ bánh mì baguette cỡ tiêu chuẩn, cắt đôi theo chiều dọc và thái lát.
350 g tôm cỡ vừa, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, đậu trắng, bắp cải lá, xúc xích chorizo, lá nguyệt quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng dầu ô liu trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa cao. Cho xúc xích chorizo vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi các cạnh chuyển sang màu nâu vàng, khoảng 3-5 phút. Thêm hành tây và tỏi vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm và hơi vàng, khoảng 5 phút. Thêm bắp cải, nêm muối và tiêu, và nấu cho đến khi bắp cải héo, khoảng 3 phút.
Cho đậu trắng, nước dùng gà, 1 cốc nước và một nhúm muối vào. Thêm lá nguyệt quế. Đun sôi, sau đó giảm lửa; đậy nắp và ninh cho đến khi bắp cải mềm, khoảng 5 phút.

Trong khi đó, làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Đặt các lát bánh mì baguette, mặt cắt hướng lên trên, lên khay nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 2-3 phút.
Ướp tôm với muối và tiêu. Cho tôm vào nồi hầm đang sôi liu riu, đậy nắp và nấu đến khi tôm chuyển sang màu hồng, khoảng 3 phút. Nêm nếm lại món hầm với muối cho vừa ăn nếu cần. Vớt lá nguyệt quế ra, sau đó chia món hầm ra các bát. Rưới dầu ô liu lên trên và dùng kèm với bánh mì.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa thu / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Cá và hải sản / Súp đặc và món hầm / Các món bắp cải / Các món chính với bắp cải / Cải xoăn lá bắp cải / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự