Súp đậu trắng nấu bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 1

Cách làm súp đậu trắng bằng nồi nấu chậm

Thời gian: 8 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 490, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 29 G., carbohydrate 67 G., sợi 14 G., cholesterol 18 mg, natri 885 mg, đường 14 G.

Món súp bổ dưỡng và no bụng này rất dễ chế biến và không cần sơ chế trước: đậu khô được kết hợp với cà rốt, cần tây, tỏi, cà chua đóng hộp và gia vị trong nồi nấu chậm, sau đó thêm nước dùng gà, và có thể để đó trong 7-8 tiếng tiếp theo. Mười phút trước khi kết thúc quá trình nấu, cho hạt ngô và giăm bông rừng đen thái hạt lựu vào khuấy đều. Súp sẽ thấm đẫm hương vị khói thơm ngon, tạo nên một mùi thơm tuyệt vời. Khi ăn, rắc thêm hẹ tươi lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 và 1/4 chén đậu trắng khô, đã chọn lọc và để ráo nước.
3 củ cà rốt, thái khúc lớn
3 cọng cần tây, thái khúc lớn
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 lon (425 g) cà chua chiên thái hạt lựu
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 lá nguyệt quế
3 bắp ngô, đã bóc vỏ
110 g giăm bông rừng đen, thái hạt lựu
3 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ, thêm một ít để trang trí khi dùng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu trắng, cà rốt, cần tây, cà chua, ngô, lá nguyệt quế, giăm bông

Nấu món ăn theo công thức:

Cho đậu, cà rốt, cần tây và tỏi vào nồi nấu chậm dung tích 6-8 lít. Thêm cà chua và nước ép cà chua cùng 1 muỗng canh dầu ô liu. Thêm nước dùng gà, 1 cốc nước, lá nguyệt quế, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Khuấy đều, đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi đậu và rau củ mềm, khoảng 7-8 tiếng.
Mở nắp và khuấy đều súp. Tách hạt ngô ra khỏi lõi và cho vào súp cùng với thịt giăm bông. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi ngô chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 10 phút. Thêm hẹ và 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Bỏ lá nguyệt quế.