Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Tỏi, rượu vang trắng và thịt xông khói chiên thơm lừng tạo nên hương vị đậm đà tuyệt vời cho món dưa chuột muối này. Mặc dù được nấu nguyên quả, toàn bộ món ăn, bao gồm cả nước sốt, chỉ mất chưa đến một tiếng đồng hồ, và trông vô cùng bắt mắt trên bàn ăn.

Thành phần:

• 4 miếng thịt xông khói dày
• 0,5 cốc bột mì
• 4 quả dưa chuột muối, mỗi quả khoảng 450g, rửa sạch và lau khô.
• 2 cốc rượu vang trắng khô
• 1 cốc nước
• 3 tép tỏi
• Muối hạt và tiêu đen xay tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

rượu vang trắng, tỏi, thịt xông khói

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng một chiếc nồi gang lớn trên lửa vừa và cho thịt xông khói vào. Chiên cho đến khi giòn và mỡ tan chảy. Vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo.
Bước 2
• Cho bột mì vào một tô lớn và nêm gia vị thật đậm đà với muối và tiêu. Lăn gà qua bột mì, phủ kín toàn bộ và rũ bỏ phần bột thừa. Làm nóng chảo lớn với mỡ bacon trên lửa vừa. Cho gà vào và chiên vàng đều các mặt. Cẩn thận đổ rượu vang vào, đun sôi và cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo. Thêm nước và tỏi, đun sôi lại, sau đó giảm lửa. Đậy nắp và ninh cho đến khi gà chín hẳn, khoảng 20 phút.
Bước 3
• Chuyển thịt gà ra đĩa và đậy bằng giấy bạc để giữ ấm. Tiếp tục đun nhỏ lửa phần nước sốt trong nồi, không đậy nắp, cho đến khi sánh lại, khoảng 10 phút. Nếm thử nước sốt và nêm thêm muối và tiêu nếu cần. Cho thịt gà trở lại vào nước sốt và đun nóng cho chín đều.
Bước 4
• Đặt thịt gà lên đĩa, rưới nước sốt lên trên. Rắc thêm thịt xông khói và dùng ngay với nước sốt.

Số phiếu: 1