Súp cà chua Tortilla

Số phiếu: 2

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 199, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 8 G., carbohydrate 22 G., sợi 3 G., cholesterol 8 mg, natri 298 mg, đường 8 G.

Một món súp cà chua cay nồng, đậm đà, hoàn hảo để làm ấm cơ thể trong những ngày se lạnh. Món súp này kết hợp hài hòa hương vị của cà chua với vị cay nhẹ của ớt jalapeño và vị chua thanh của chanh. Hãy dùng cà chua đóng hộp và xay nhuyễn cho đến khi có được những miếng cà chua nhỏ. Dùng kèm với kem chua và rau mùi để có hương vị trọn vẹn. Những miếng bánh tortilla giòn tan sẽ làm tăng thêm hương vị hấp dẫn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 bánh tortilla ngô, đường kính 15 cm.
1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê dầu hạt cải
1/4 thìa cà phê muối
1 củ hành nhỏ, thái nhỏ (khoảng 1 chén)
3 tép tỏi băm nhỏ (khoảng 1 muỗng canh)
1 quả ớt jalapeño nhỏ, bỏ hạt và băm nhỏ.
1 thìa cà phê bột thì là
3/4 thìa cà phê lá oregano khô
4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
1/4 cốc nước cốt chanh tươi
2 lon (mỗi lon 430 g) cà chua băm nhỏ đóng hộp ngâm trong nước cốt của chính nó
1/4 cốc kem chua ít béo
2 muỗng canh lá rau mùi tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua, nước cốt chanh, rau oregano, thì là, ớt jalapeno, kem chua, bánh tortilla

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.

Dùng 1 muỗng canh dầu ăn phết đều cả hai mặt của mỗi chiếc bánh tortilla. Cắt bánh tortilla làm đôi, sau đó cắt mỗi nửa thành các dải rộng 0,5 cm. Xếp các dải bánh lên khay nướng, rắc muối lên trên và nướng cho đến khi giòn và vàng nâu, khoảng 12 phút. Lấy bánh ra khỏi lò.
Trong một chảo lớn đáy dày, đun nóng 1 thìa cà phê dầu ăn còn lại trên lửa vừa. Cho hành tây vào xào trong 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây mềm và trong suốt. Thêm tỏi, ớt jalapeño, thì là và kinh giới vào, xào thêm một phút nữa. Thêm nước dùng và cà chua, đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và ninh khoảng 10 phút. Cho nước cốt chanh vào và khuấy đều.

Nhấc nồi ra khỏi bếp và xay nhuyễn súp bằng máy xay cầm tay hoặc xay làm 2 lần bằng máy xay sinh tố thông thường cho đến khi súp bông xốp, có cả miếng cà chua, khoảng 30 giây. Múc súp ra đĩa, rắc thêm bánh tortilla giòn, kem chua lên trên và trang trí với rau mùi.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Bữa tối / Súp / Súp rau củ / Ẩm thực Mexico / Ellie Krieger

Công thức tương tự