Cá rô phi với măng tây hấp và bạc hà

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 230, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 28 G., carbohydrate 9 G., sợi 5 G., cholesterol 57 mg, natri 184 mg, đường - G.

Món cá rô phi áp chảo nên được ăn kèm với măng tây hấp và rắc thêm sốt gremolata bạc hà. Sự kết hợp giữa bạc hà tươi, vỏ chanh bào, tỏi và ớt bột sẽ tạo thêm hương vị sống động cho món ăn, làm nổi bật hương vị trung tính của cá và măng tây. Hấp măng tây cho đến khi hơi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn và mọng nước. Rưới dầu ô liu lên trên và thưởng thức như một bữa tối nhẹ nhàng, lành mạnh cùng một ly rượu vang trắng khô.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 miếng phi lê cá rô phi (khoảng 0,5 kg tổng cộng), cắt đôi.
1 kg măng tây non, đã cắt bỏ phần gốc.
3 muỗng canh lá bạc hà thái nhỏ
1 tép tỏi nhỏ, băm nhỏ
0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
Một nhúm ớt bột
1 muỗng canh dầu ô liu + 4 muỗng cà phê để rưới lên măng tây

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá rô phi, măng tây, vỏ chanh, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt rổ hấp vào một nồi lớn chứa nước sôi có thêm muối, mực nước sâu khoảng 5 cm. Cho măng tây vào, đậy nắp và hấp đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 6 đến 8 phút.
Trong một cái bát nhỏ, trộn đều bạc hà, tỏi, vỏ chanh bào và ớt khô.

Phết 1 muỗng canh dầu ô liu lên cá rô phi và nêm muối, tiêu vừa ăn. Cho 2 miếng cá vào chảo đã làm nóng trước; chiên, lật một lần, cho đến khi cá chuyển sang màu trắng, khoảng 5-7 phút. Vớt cá ra đĩa. Lặp lại với những con cá còn lại.
Dùng cá rô phi kèm măng tây, trang trí với sốt gremolata bạc hà. Có thể rưới thêm dầu ô liu lên măng tây và cá nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng chất béo thấp / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nồi hấp đôi / Các món chính / Rau và nấm / Cá và hải sản / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự