Cá rô phi chiên với salad đậu đen

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 397, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 42 G., carbohydrate 24 G., sợi 8 G., cholesterol 90 mg, natri 440 mg, đường 0 G.

Phi lê cá rô phi mềm có hương vị trung tính, rất dễ kết hợp với bất kỳ loại gia vị nào. Để món cá chiên thật ngon, hãy xoa một mặt của miếng phi lê với hỗn hợp ớt bột, thì là, muối và tiêu đen. Chiên trong dầu ô liu sẽ tạo ra lớp vỏ giòn ngon và hương vị cay vừa phải. Hãy dùng cá rô phi với món salad tươi ngon, đầy đặn gồm đậu đen đóng hộp, bắp cải thái sợi và rau diếp trộn với nước sốt kem chua đặc biệt cùng sốt salsa verde. Một lát bánh mì ngô tươi sẽ là món ăn kèm tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng phi lê cá rô phi, mỗi miếng 170 g.
1 muỗng canh bột ớt bột
0,5 thìa cà phê bột thì là
1/3 cốc sốt salsa verde đóng hộp
2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
2 muỗng canh kem chua
3 muỗng canh dầu ô liu
4 cốc hỗn hợp salad bắp cải thái sợi sẵn (túi 400g)
1 lon (425 g) đậu mắt đen, rửa sạch
6 chén rau xà lách romaine thái nhỏ (1 cây xà lách nhỏ)
Bánh mì ngô, để phục vụ (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá rô phi, bắp cải trắng, đậu mắt đen, nước sốt salsa, rau diếp romaine, thì là, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn đều bột ớt bột, bột thì là và 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên một mặt của miếng phi lê cá.
Trộn đều trong một cái bát lớn. sốt salsa verdeCho giấm, kem chua, 1 muỗng canh dầu ô liu, 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen vừa đủ. Thêm hỗn hợp bắp cải trộn và đậu rồi trộn đều. Cho rau xà lách vào bát nhưng không trộn.

Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho 2 miếng phi lê cá rô phi vào, mặt đã ướp gia vị úp xuống, và chiên cho đến khi vàng đều, khoảng 3-4 phút. Cẩn thận lật cá và tiếp tục chiên cho đến khi cá săn lại, thêm 2-3 phút nữa. Cho cá ra đĩa và giữ ấm. Lặp lại với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại và 2 miếng phi lê cá khác.
Trộn đều rau xà lách và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Dùng cá kèm với xà lách và bánh mì ngô.

Thể loại: